Здравствуйте мои дорогие! Яблочные колечки в кляре — это не просто десерт, а настоящее удовольствие для всей семьи. Хрустящая золотистая корочка, ароматные яблоки и легкая сладость — этот рецепт неизменно вызывает восторг у детей и взрослых. Если вы хотите удивить своих близких или просто побаловать себя вкусным угощением, обязательно попробуйте этот рецепт яблочных колечек в кляре.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
Сегодня я расскажу, как приготовить яблочные колечки в кляре на сковороде быстро и вкусно, поделюсь секретами идеального теста и предложу оригинальные варианты подачи.
Почему стоит приготовить яблочные колечки в кляре?
Этот десерт — находка для тех, кто любит простые и быстрые рецепты. Яблочные колечки отлично подходят для семейного чаепития, детских праздников и даже для завтрака. Они готовятся из доступных ингредиентов, не требуют сложной техники и всегда получаются вкусными. К тому же, яблоки богаты витаминами, а кляр делает их необыкновенно аппетитными.
Ингредиенты
Для приготовления классических яблочных колечек в кляре потребуются:
- Яблоки — 3-4 шт. (лучше брать кисло-сладкие сорта)
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 150 г
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (по желанию)
- Корица — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Масло для жарки — 100 мл
- Сахарная пудра для посыпки
Как выбрать лучшие яблоки для колечек в кляре
Вкус этого десерта напрямую зависит от качества яблок. Для яблочных колечек в кляре идеально подходят плотные и кисло-сладкие сорта: Грэнни Смит, Семеренко, Антоновка. Такие яблоки не расползаются при жарке, а их легкая кислинка отлично сочетается с сахаром и корицей.
Рецепт: Яблочные колечки в кляре
1. Подготовьте яблоки
Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры (по желанию), удалите сердцевину специальным ножом или просто аккуратно вырежьте ее. Нарежьте яблоки кольцами толщиной 0,5–1 см.
2. Приготовьте кляр
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте молоко, перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку (можно смешать с разрыхлителем и корицей), тщательно размешайте венчиком до однородности. Кляр должен получиться густым, как на оладьи.
3. Обмакните яблочные кольца в кляр
Каждое яблочное кольцо обмакните в кляр, чтобы оно полностью покрылось тестом.
4. Обжарьте яблочные колечки
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите яблочные кольца в кляре на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
5. Выложите на бумажное полотенце
Готовые колечки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
6. Посыпьте сахарной пудрой
Пока яблочные колечки в кляре еще теплые, посыпьте их сахарной пудрой или корицей.
Секреты вкусных яблочных колечек в кляре
- Кляр можно сделать на кефире или йогурте — так колечки получатся еще более воздушными.
- Добавьте в тесто немного ванилина или лимонной цедры для аромата.
- Если хотите сделать десерт менее калорийным, обжарьте колечки на сухой антипригарной сковороде или запеките в духовке.
- Используйте сахарную пудру, мед, корицу, шоколадный соус или карамель для украшения и подачи.
Идеи подачи яблочных колечек в кляре
Подавайте яблочные колечки в кляре теплыми с шариком ванильного мороженого, полейте карамелью или медом, добавьте свежие ягоды. Такой десерт отлично смотрится на праздничном столе и не оставляет равнодушным ни одного гостя!
Польза
Несмотря на то, что это жареный десерт, он сохраняет часть полезных свойств яблок: витамины группы B, витамин C, пектин и клетчатку. А если заменить сахар на мед, а муку — на цельнозерновую, вы получите еще более полезное лакомство.
Яблочные колечки в кляре — это быстрый и вкусный способ разнообразить домашнее меню. Простой рецепт, доступные ингредиенты и множество вариантов подачи делают этот десерт универсальным. Обязательно попробуйте приготовить яблочные колечки в кляре по моему рецепту, и он займет достойное место в вашей кулинарной копилке!
Приятного аппетита!