🌕 День 6. Жёлтый чай — дыхание солнца внутри 🌾 Легенда Однажды император попросил мудреца принести ему чай, который не бодрит и не усыпляет, не холоден и не горяч. Мудрец молчал семь дней, потом пришёл с чашей, в которой вода была цвета утреннего солнца. Император отпил и сказал: — Он словно дышит изнутри. — Это чай середины, — ответил мудрец. — Он учит светить, не сжигая. Так родился жёлтый чай — напиток тихого равновесия. 🧠 Психофизиология вкуса Жёлтый чай занимает особое место между зелёным и улуном. Его слегка ферментируют и потом долго «томят» под тканью — из-за этого в нём много L-теанина, антиоксидантов и флавоноидов, но почти нет грубой горечи. Он мягко активирует парасимпатическую систему, снижая частоту сердечных сокращений и уровень тревоги. Одновременно поддерживает церебральный кровоток, поэтому после него чувствуешь ясность без бодряка — как после хорошей прогулки. Исследования показывают, что жёлтый чай повышает уровень серотонина и ГАМК, улучшая настроение и