Об обучении готовить вкусные блюда дома для взрослых, а также детей (начиная со школьного возраста) читайте в данной статье. Поделюсь своим мнением на тему с какого возраста стоит начинать учить детей кулинарному искусству, и целесообразно ли во взрослой жизни девушкам и молодым людям пытаться постичь кулинарное ремесло.
Чтобы стать хорошим поваром для себя и своих близких совершенно не обязательно проходить кулинарные курсы или обучение в кулинарном техникуме. Это я поняла лично для себя во время пандемии Covid-19, когда неожиданно стала проводить дома много времени, с рабочими задачами на удаленке справлялась довольно быстро и необходимо было чем-то себя занять, чтобы отвлечься от не очень позитивных новостей о развитии данной пандемии и непонятных перспективах окончания сидения в четырех стенах.
В каком возврате начинать учиться данному ремеслу?
На самом деле для ответа на этот вопрос необходимо первоначально определиться с сами желанием обучаться. Потому что кулинарное мастерство, на мой взгляд, - творческий процесс, который без наличия желания не приведет к действительно высоким результатам.
Если есть желание творить - научиться вкусно готовить из простых продуктов может и ребенок. Не зря сейчас рекламируют всякие бытовые приборы для кухни с участием детей. В игровой форме ребенку довольно просто будет постигнуть, например, как в мультипекаре или вафельнице приготовить для себя и своих друзей вкусняшки к чаю: печеньки, вафли. Сначала ребенку это надо делать под присмотром взрослых, беря за основу простые блюда из тех ингредиентов, что есть дома, а потом можно доверить и ему самому. Такой вариант сладостей, приготовленных в домашних условиях, будет отличной альтернативой покупным сладостям: не только известный состав, без всяких консервантов, но и доступный способ показать ребенку, как тот или иной продукт оказывается дома в готовом для употребления в пищу. И ребенок вырастет не потребителем, с синдромом "бытового инвалида", а человеком, способным накормить себя и своих близких. Дети, которые до своего совершеннолетия, живут с родителями, употребляю в пищу уже приготовленную пищу (не приготовленную ими самими, с их непосредственным участием), - практически обречены во взрослой жизни ни когда и не проявлять интереса к процессу приготовления пищи, так как любой интерес он намного проще зарождается в детские годы, когда и обучаемость намного выше, чем у уже взрослых. Это можно сравнить с легкостью обучения детей плаванию, езде на велосипеде - проще, потому что у детей меньше страхов что что-то не получится, больше шансов на успех в обучении.
Нюансы, которые необходимо учесть, чтобы лучше овладеть кулинарным искусством
- процесс кулинарного творчества - он должен быть в голове у человека в позитивной окраске, не должно быть предубеждения, что не хочу пробовать тот или иной рецепт приготовления из-за того, что у меня может не получиться в идеале. Надо верить, что получиться и довольно вкусно, но в своем уникальном исполнении;
- чтобы было интересней изобретать новые блюда, осваивая новые рецепты, при возможности и желании, можно закупить довольно разнообразные варианты бытовой техники для кухни - этаких помощников: мультипекарь / вафельница, духовой шкаф, аэрогриль, мультиварка. А также кухонные аксессуары приобрести по своим индивидуальным предпочтениям, чтобы в Ваших руках они были также помощниками, не вызывая у Вас раздражения и отторжения.
- у каждого человека вкусовые рецепторы и вкусовые предпочтения - свои: кто-то любит более / менее соленое, острое / сладкое. Поэтому надо научиться готовить так, чтобы и самому нравился вкус готового блюда + одновременно учитывать пожелания домочадцев. Особенно, это важно, когда есть какие-то ограничения в пищевых ингредиентах (пищевая аллергия / проблемы со здоровьем). Например, я готовлю не особо острую и соленую еду, а домочадцы могут досолить и доперчить по вкусу; также знаю, что дома особо сладкое ни кто не любит, зато на работе коллеги в восторге от моих кексов и шарлотки - иногда пеку и отношу на работу, чтобы их порадовать и добавить красок в серые будни.
- у каждого свое видение как по одному и тому же рецепту может быть приготовлено то или иное блюдо, не стоит четко следовать рецепту, это не инструкция по пользованию бытовой техникой, от которой нельзя отступать. Самое главное, беря за основу тот или иной рецепт (дали вам знакомые, нашли рецепт на широких просторах Интернета), необходимо соблюдать примерные пропорции, при этом, добавляя по желанию / заменяя ингредиенты, из имеющихся у Вас дома. Например, я в летний период делала шарлотку не только исключительно с яблоками, но и заменяла яблоки частично на персики / абрикосы, получался новый интересный вкус данной выпечки.
Хорошие профессиональные повара - востребованы на рынке труда, посетители ресторанов и кафе будут ходить в заведение не столько ради атмосферы, а для вкушения понравившихся яств. А просто хорошие домашние кулинары - любыми домочадцами и коллегами.
Кому данная статья - полезна буду благодарна за донаты.
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!