Доброго вечерочка! Знакомо чувство, когда твои некогда прекрасные едоки превращаются в маленьких критиков? 😅
У нас дома сейчас именно такой период. Мальчишки стали привередничать: вечно что-то в тарелках разглядывают.
- Мама, это что? - спрашивает Слава, подхватив ложкой капусту в супе.
- Мама, а это лук? - тыкает пальчиком Владик, - Я не буду!
А в последнее время стал ещё и мясо отодвигать с таким видом, будто это что-то несъедобное, хотя среди нас вегетарианцев нет😝.
Готовить отдельно для каждого не собираюсь, поэтому мой главный принцип - быстро, вкусно и чтобы угодило если не всем, то хотя бы большинству.
Сегодня делюсь своей палочкой-выручалочкой на ужин - салатом с крабовыми палочками и курицей. Да-да, я знаю, что он классический, но я его немного "прокачала и он ушёл на ура! Считайте, что это наш семейный рецепт выживания.😂
Берём всё по настроению:
· Крабовые палочки (у меня пачка 200 г)
· Филе куриной грудки (1 шт.)
· Яйца (3-4 шт.) - без них никуда.
· Свежие помидоры (1-2 шт.) - для сочности.
· Твёрдый сыр (грамм 100-150) - чем вкуснее, тем лучше.
· Чеснок (1-2 зубчика) - кто как любит!
· Майонез (для заправки).
· Бонус-топинг: сухарики.
Как готовить (дело пяти минут):
1. Подготовка: Куриное филе и яйца отвариваем до готовности и остужаем. Это самый долгий этап!
2. Нарезка: Здесь всё просто - режем кубиками. Яйца, крабовые палочки, помидоры и уже остывшую курочку шинкуем аккуратными кубиками.
3. Сборка: В большую миску высыпаем всё нарезанное. Туда же трём на крупной тёрке сыр, выдавливаем чеснок. Если планируем есть сразу всю порцию, добавляем сухарики и заправляем майонезом.
Лично я не добавляю майонез в общую, накладываю в тарелку и каждый добавляет по своему вкусу.
Маленькие хитрости:
· Сухарики лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы они оставались хрустящими. У меня Слава так любит.
· Если кто-то не любит майонез, можно часть салата заправить сметаной. Детям именно так и делаю.
Вот такой незамысловатый, но вкусный и сытный ужин у нас получился.
А какой у вас есть "спасательный" рецепт, который любят все домочадцы? Делитесь в комментариях👇.