Для корейцев с давних времен было крайне важно оставить после себя сына. Только сын имел право проводить ритуалы в честь покойных родителей и «кормить» духов предков 🙂
В такие праздники, как Чусок или Соллаль, принято проводить ритуалы поминовения предков. Накрыть стол для чеса (или джеса) — это целое искусство, наполненное глубоким смыслом, где каждая деталь, блюдо имеет свое значение. И хотя в разных регионах и семьях могут быть небольшие отличия, существуют общие базовые принципы и порядок расстановки.
Поминальный стол обычно состоит из пяти рядов, где первый ряд — ближайший к ритуальной ширме, а пятый — самый дальний от нее.
1️⃣ Здесь размещаются сиджоп (палочки и ложка), чанбан (рюмка и подставка) и ттоккук (суп с рисовыми лепешками). Ттоккук в зависимсоти от праздника могут заменять на рис и суп.
2️⃣ Для рыбы и мяса. Рыбу ставят на восток, а мясо — на запад. При этом голова рыбы должна быть повернута на восток, а хвост — на запад.
3️⃣ Для супов (тан). Начиная с запада, их расставляют в следующем порядке: юктан (мясной суп), сотан (суп с тофу и овощами), отан (рыбный суп). Количество супов обязательно должно быть нечетным.
4️⃣ На левом краю ставится вяленое мясо или рыба, а на правом — сикхе (сладкий рисовый напиток). Здесь же располагаются овощные блюда: на восток — кимчи, а на запад — приготовленные/тушеные овощи (наммуль).
5️⃣ Фрукты и сладости в таком порядке: финики, каштаны, груши, хурма. При чем красные фрукты кладут восточнее, светлые — западнее. Традиционно фрукты нарезают нечетным количеством кусочков.
❌ Считается, что персики, чеснок, молотый красный перец и красная фасоль могут навредить духам, поэтому их не используют для приготовления блюд и на стол не ставят.
Эта сложная, выверенная веками композиция служит одной главной цели — выражению благодарности и почтения к тем, кто дал жизнь. Таким образом, ритуал служит зримым воплощением связи поколений: благополучие предков в потустороннем мире неразрывно связано с благополучием их потомков в мире живых 😌
#поКорее_с_janerog_культура