Когда хочется чего-то яркого, выразительного и сытного, но без тяжести, я выбираю этот салат. Он собирается быстро, выглядит как эффектная закуска, а вкус цепляет с первой вилки. Острота моркови, нежная фасоль, грибы с тёплым ароматом жарки и мягкая кремовая заправка. Попробуете однажды и будете повторять снова.
Ингредиенты (на 2 порции)
• Корейская морковь 200 г
• Фасоль красная консервированная 250 г
• Шампиньоны 200 г
• Яйца 2 шт
• Перец сладкий 1 шт
• Майонез 2 ст л
• Горчица 1 ч л
• Соль
• Перец по вкусу
Приготовление
Грибы нарезаю пластинами и обжариваю до лёгкой румяной корочки. Яйца варю вкрутую, остужаю и режу крупными кусками. Соединяю фасоль без лишнего сока, корейскую морковь, грибы и сладкий перец. Добавляю яйца. Заправка простая и рабочая: смешиваю майонез с горчицей, подсаливаю, перчу. Перемешиваю салат аккуратно. Подаю в глубокой тарелке, сверху добавляю перец и немного зелёного лука для яркости. На фото он выглядит контрастно, насыщенно, как будто его только что подали в кафе.
КБЖУ на 100 г
135 ккал
Белки 5 г
Жиры 8 г
Углеводы 10 г
Лайфхаки и советы
Если хочется легче замените половину майонеза густым йогуртом.
Грибы всегда обжаривайте до золотистости так они ароматнее.
Салату нужно 20 30 минут настояться вкус станет глубже.
Для интересного акцента добавьте чайную ложку кунжута или каплю соевого соуса.
Сохраните рецепт чтобы не потерять и приготовьте на ужин. Напишите какой вариант заправки нравится вам я предложу новые версии для идеального вкуса.