Хочется чего то солнечного к чаю Тогда держи идею. Я испекла нежный бисквит на апельсиновом соке, он поднимается равномерно, не крошится, режется идеально и пахнет так, будто на кухне свежевыжатый цитрус. Это тот случай, когда простые продукты дают максимум удовольствия. А если сверху добавить сахарную пудру и пару долек апельсина получится яркая подача, будто картинка для открытки.
Рецепт
Ингредиенты на форму 20 см
Яйца 3 шт
Сахар 120 г
Мука 120 г
Разрыхлитель 7 г
Апельсиновый сок 120 мл
Цедра одного апельсина
Растительное масло 40 мл
Приготовление
- Яйца взбиваю с сахаром до светлой пышной массы примерно 5 7 минут миксером.
- Вливаю апельсиновый сок и масло перемешиваю аккуратно снизу вверх. Добавляю цедру.
- Просеиваю муку с разрыхлителем частями вмешиваю в тесто, не перебивая пену.
- Духовку ставлю на 170 градусов.
- Переливаю тесто в форму и пеку 35 40 минут до сухой зубочистки. Даю полностью остыть только тогда нарезаю.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.1
Жиры 5.9
Углеводы 42.4
Лайфхаки и советы
- Если заменить часть сока на 30 мл молока текстура станет еще мягче.
- Цедру снимай только ярко оранжевую белая прослойка дает горечь.
- Форму лучше застелить пергаментом тогда корж снимется легко и без сколов.
Если рецепт понравился, пиши в комментариях, ставь лайки.
Хочешь еще варианты цитрусовых бисквитов с глазурью и кремом Напиши мне об этом и я сделаю продолжение.