Сегодня у нас "Рецепт для Савы". На прошлой неделе я пригрозила маме моего коллеги блогера Савы, что будет рецепт вафель из кокосовой муки.
Если вы заглянули случайно, то попали на челлендж. Сава — подросток с синдромом Дауна. Недавно эндокринолог поставила ему диагноз инсулинорезистентность. Саве нужно новое меню, а мне есть чем с ним поделиться. Поэтому я выкладываю рецепт для Савы, а он с мамой Любой его модернизирует и повторяет.
Вчера купила творог, приготовилась, сегодня начала.
Ингредиенты
2 яйца
Творог обезжиренный — 180 граммов
Кефир — 100 милилитров
Мука кокосовая — 70 граммов
Сода на кончике ножа, сахарозаменитель — 4 грамма
Замесить тесто и выпекать в вафельнице.
Так было в моих мыслях. Фиг вам! Вафли не захотели получаться.
Провал! Пришлось включать режим хозяюшки. Тесто выложила в кружку и отправила в микроволновку на 3 минуты.
Достала готовый кекс, вынула из кружки.
Достала из морозилки абрикосовое пюре, промазала внутри разрезанный кекс.
В крошку измельчила те "вафли", что не получились. И у меня вот такой торт-кекс.
В разрезе вот так 👇
В общем, прости меня, Люба, придётся вам с Савой делать кекс 🙄
Мы с Савой приглашаем вас поддержать наш челлендж. Для этого достаточно почитать наши статьи, а при желании повторить наши рецепты или предложить свои!
Это вкусно, надеюсь, что и вам понравится!