Сметанник как в детстве: забытое нежное лакомство по упрощенному рецепту

Сметанник — это пирог, который обожали советские дети. В наши дни его место заняли чизкейки, капкейки, макарунсы и прочие сладости, однако при воспоминании о детстве во рту всегда появляется нежный воздушный вкус сметанника, который никогда не сравнится с современными десертами. Предлагаем приготовить сметанник дома, но по упрощенному рецепту — из готового печенья. Ингредиенты: печенье — 250 г; масло сливочное — 125 г. Начинка: творог — 500 г; сметана — 150 г; сахар — 150 г; ванильный сахар — по вкусу; яйца — 3 шт. Приготовление: Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Распределите массу по дну и бокам формы. Поставьте в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Творог перебейте в блендере, добавьте сахар, ванильный сахар, сметану, яйца, перемешайте. Влейте начинку в готовую основу, уберите шпажкой пузырьки воздуха и поставьте в духовку. На дно духовки поставьте емкость с водой и выпекайте при 160 градусах 80 минут. Остудите пирог и украсьте по желанию. Сметанник получается вкусным, нежным, воздушным — так и тает во рту! Ну прямо как в детстве! Приятного аппетита!