Сергей Митрофанов, занимающий должность директора по маркетингу в кофейной компании «Сварщица Екатерина», заявил в интервью «Газете.Ru», что в 2026 году вероятен рост цен на кофе до 20%. Он отметил, что полностью импортный характер российского рынка кофе обусловливает зависимость цен от мировых котировок и курса доллара.
Лоты, которые сейчас поступают в нашу страну, были куплены или законтрактованы за шесть, а иногда и за 8–12 месяцев до доставки. Из-за этого колебания на бирже не мгновенно отражаются на розничных ценах на кофе — лаг влияния может составлять от полугода до года. Мы еще только увидим, как изменение ситуации на бирже скажется на стоимости кофе в России в следующем году, — отметил Митрофанов.
Что касается курса валюты, директор по маркетингу заверил, что на данный момент серьёзных поводов для беспокойства по поводу повышения цен из-за колебаний курса доллара нет. Тем не менее, он подчеркнул, что расходы поставщиков и обжарщиков неумолимо растут каждое последующее год, что, в свою очередь, влияет на цены конечного продукта.
При увеличении издержек неизбежен рост цен, — продолжил эксперт. — В связи с этим пока рано делать глобальные прогнозы о ценовой динамике в следующем году, так как значимость каждого из факторов может варьироваться. Однако повышение цен на 20% за год по-прежнему можно считать вероятным для этого сектора.
Ранее Дмитрий Леонов, который работает в должности заместителя председателя правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз», обсуждал ценовые перспективы на шоколад и конфеты с изданием RT, прогнозируя изменения до 2026 года.
Врач-гинеколог «СМ-Клиники» Зара Марянян также поделилась информацией о безопасной суточной дозе употребления кофе, добавив тему здорового образа жизни в текущую повестку.