Интересный факт: в Норвегии и Дании очень популярен суп из пива. Блюдо называется эллебред, и придумали его монахи. Черствый ржаной хлеб они замачивали в пиве — вот и все ингредиенты. Такой суп они могли есть целый день. Причем хмельной напиток предварительно варили на медленном огне до загустения, поэтому весь алкоголь из него выпаривался. Сегодня эллебред готовят по той же технологии, но с добавлением молока, меда и муки. Есть и более изысканные рецепты — с несколькими сортами пива, лимонной коркой, яйцами и сахаром.
Интересный факт: в Норвегии и Дании очень популярен суп из пива. Блюдо называется эллебред, и придумали его монахи. Черствый ржаной хлеб они замачивали в пиве — вот и все ингредиенты. Такой суп они могли есть целый день. Причем хмельной напиток предварительно варили на медленном огне до загустения, поэтому весь алкоголь из него выпаривался.
Сегодня эллебред готовят по той же технологии, но с добавлением молока, меда и муки. Есть и более изысканные рецепты — с несколькими сортами пива, лимонной коркой, яйцами и сахаром.
