Приветствую на моем канале!
Хотела поделиться с вами блюдом, которое приготовила позавчера вечером на скорую руку после работы, когда ждала подругу с дочерью в гости. Она живет в Москве, приехала на несколько дней в Петербург развеется, но в этот раз остановилась не у меня, а у бывшей коллеги, с которой успели подружиться за 2 года работы в одном кабинете. Мы встретились в выходной, погуляли по городу, сходили в Эрмитаж, посидели в кафе, я предложила ночь перед отъездом провести у меня, так как самолет рано утром, а ее знакомая живет в Мурино. В общем, решила в последний момент, я была рада гостям и надо было готовить ужин.
Купив по дороге домой куриное филе, решила его запечь в духовке с апельсином под сырной корочкой. Получилось очень вкусно.
Итак, что мне понадобилось для этого:
- Куриное филе - 2 шт
- Апельсин - 1/2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр твердый - примерно 50гр или даже меньше
- Сметана или майонез - 2 ст ложки
- Соль, специи - по вкусу.
Куриное филе подготовила, нарезала небольшими кусочками. В принципе, размер значение не имеет, по желанию.Посолила по вкусу, добавила мелко нарезанный чеснок и карри. Специи могут быть любые по вашему предпочтению, но с апельсином мне кажется лучше всего сочетается именно карри. Можно поперчить, но я не ем острое, к тому же еда предназначалась и для 11-летнего ребенка. Оставила курочку пропитаться, пока занимаюсь другими продуктами.
Лук нарезала полукольцами, апельсин дольками. 2/3 лука выложила в глубокую форму для запекания, сверху кусочки мяса, слегка смазала майонезом, смешанным со сметаной, далее оставшийся лук.
Я сама майонез не ем, разве что в таких вот случаях, когда готовлю для гостей или в кафе какой-нибудь оригинальный салат, который очень захотелось попробовать. Дома для себя все готовлю или со сметаной, или с йогуртом. Но ради гостей я сделал исключение, но чисто майонез все-таки делать не стала. Конечно, вы можете добавить то, к чему привыкли и что нравится больше.
Сверху выложила дольки апельсина, слегка углубив их между кусочками филе.Далее немного майонеза со сметаной.
Предварительно разогрела духовку. У меня электрическая мини-печь, верхнюю и нижнюю температуру поставила на 180 градусов. Но тут зависит от вышей духовки. Поставила на 25 минут.
За это время я поставила варить гарнир и натерла на крупной терке сыр.
Когда время вышло, выложила слой тертого сыра на курочку, и еще на 5 минут в духовку. К меня была включена конвекции, поэтому этого времени хватило для аппетитной корочки.
Мне нравятся рецепты, когда добавляется какой то оригинальный вкус, придающий блюду особую нотку. Апельсин с курицей - идеальное сочетание.
С гостями вкусно поели, разобрали диван и в расслабленной обстановке делились с подругой внутренними переживаниями, мечтами, вспоминали приколы в совместной поездке с подружками на 3 дня в Грузию, когда загуляли там и вернулись только спустя 10 дней и нас все потеряли.
Люблю такие вечера с друзьями 🍮🍮🍰. Я рада, что судьба дарит мне таких людей на жизненном пути.
Надеюсь, что мой рецепт вам понравился. На приготовление у меня ушло меньше часа, большую часть времени из этого я занималась другими делами.
Желаю всем хороших выходных❤️❤️❤️!
До скорых встреч!