Когда слышат сочетание селёдки и духовки, сначала поджимают губы, а потом пробуют и просят добавки. Тут нет свеклы, нет привычного слоя майонеза вперемешку с яйцом. Только мягкая запечённая селёдка и сладкая овощная шуба с карамельной морковью, поджаренным луком и тонкой сливочной корочкой.
Блюдо получается нежным, тёплым, пряным. На праздничном столе уходит первым.
РЕЦЕПТ
Ингредиенты на форму:
• Филе сельди 2 шт
• Морковь 2 крупные
• Лук 1 большой
• Майонез 2 ст л
• Соль щепотка
• Перец по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Белки 10 г
Жиры 8 г
Углеводы 4 г
Приготовление:
- Овощи нарезаю тонко. Лук слегка поджариваю, морковь тушу отдельно до мягкости.
- На противень выкладываю филе, слегка подсаливаю.
- Сверху распределяю морковь, затем лук. Легко смазываю майонезом, чтобы образовалась тонкая запечённая корочка.
- Отправляю в духовку на 180 градусов примерно на 15-17 минут.
- Подаю горячей, украшаю зеленью. На фото будет яркий кадр: румяная морковная шапка, белая керамическая тарелка, рядом лимон и укроп.
Лайфхаки и советы
• Если сельдь солёная, не добавляйте соль совсем.
• Можно взять лёгкий майонез или йогурт, получится нежнее.
• Идеально сочетается с ломтиком бородинского и зелёным луком.
• Хотите выразительный вкус добавьте сверху каплю горчицы перед подачей.
Если понравится идея, я с радостью подготовлю ещё один пост в таком стиле. Напиши, какие рецепты ты хочешь разобрать дальше.