Сегодня за покупками я пошла пораньше, так как решила испечь хлеб. По дому я управилась до восьми часов утра. Помыла кругом полы и подоконники, хотя желательно бы помыть уже окна. Совсем грязные стали.
Из покупок у меня всего ничего. Сегодня я, как и вчера сэкономила малость. Мне очень понравилась шоколадка Люкс в Магните, она по 140 р, горькая. Но в этот раз я купила её для моей соседки. Хочу её угостить. Себе я купила семечки.
Как-то подписчица, на днях, мне напомнила о том, что я давно не готовила суп галушки, их ещё клёцками называют. Сегодня решила сделать, для этого я купила, как вы видели, яйца. На мой суп я трачу всего два яйца.
Яйца и мука. Всё это хорошо смешиваю, но до жидкого состояния, до тягучего.
Мешаю вилкой, взбалтываю. Хорошо прямо так.
Петрушечка с моей грядки, не пишу, что с "моего огорода", так как огорода у меня нет, а вот грядочку на клумбе я держу несколько лет.
Петрушка выдалась у нас хорошая, пушистая, а вот с укропом так не выходит.
Супчик готов. Галушки я выкладывала из чайной ложечки, постоянно замачивая её в воде. Суп получился насыщенный и вкусный, томатную пасту я не кладу в зажарку.
Аромат разошёлся по всей квартире. А дома хорошо и уютно, тихо и спокойно, иногда кто-то из наших соседей разговаривает в подъезде, значит жизнь идёт и все живы и здоровы. Люблю слышать разговоры за окошком или в подъезде нашего дома. Люблю оживлённость.
Ах, кстати, полы я уже не мою в подъезде, нам управляющая компания наняла уборщицу. Приятная женщина, вежливая, мы ценим и уважаем её труд.
А я сейчас налью нам с Димой супчика, позавтракаем и буду печь хлеб. Хлеб я буду печь по совету моей подписчицы, вначале я сопротивлялась, думая, что я и так хорошо пеку, но потом всё-таки решила попробовать, как мне советовали, по технологии, так как положено.
Вот такое получилось у меня тесто. Я его и раскатывала, правда руками и растягивала и отбивала о чашку и на нём образовались пузыри. Оно очень нежное и воздушное. После каждого разминания и отбивания я его настаивала по полчаса. И так раза три, четыре.
Вот такая воздушная получилась опара.
Опару я делала не по-своему рецепту, а по рекомендации моей подписчицы: то есть я всегда клала в тёплую воду дрожжи, сахар, соль и масло.
В этот раз: только дрожжи, сахар и немножко муки, всё это хорошо размешала и поставила в сторонку, накрыв крышкой. Спасибо огромное Вам Ирина за столь тёплый и добрый совет.🙏 Впредь, я всегда буду так делать.
В этот раз я решила положить тесто не в хлебный противень, а в обычный круглый — он получился вот таким. Поначалу я расстроилась, что не поднялся, хотя я ставила в разогретую духовку при 210°, но при этом он пышный.
И, когда я его разрезала на две половинки, то приятно удивилась. У меня ещё никогда не получался хлеб таким пористым. При сжатии хлеба, он тут же восстанавливался в своё исходное положение. Корочка хрустящая и не оторванная от мякиша, как на моём предыдущем изделии под названием Хлеб.
Очень приятный кусок хлеба. А его запах, просто божественный.
Обратите внимание на корочку. Смотрю и думаю: — И это сделала я. Спасибо моей подписчице.
Мой хлеб раннее сверху, и мой хлеб, благодаря доброму совету.
Дима, попробовав его, был доволен и сказал, что в этот раз хлеб намного вкуснее от предыдущих. Пришлось ему сказать - почему. 😅
Дима тоже благодарит Ирину за столь дельный полезный совет и сказал, что бы я прислушивалась к советам моих подписчиц, ведь они плохого не посоветуют.
И да, мне стыдно, что я отпиралась, говоря, что я ничем не хуже готовлю хлеб, поэтому очень извиняюсь перед Ириной. 🙏❤️
Ближе к вечеру, я погладила вещи, которые стирала ещё вчера. Я до того не люблю гладить, что откладываю глажку на потом. Мне легче полы помыть или окна (хотя тоже не любимое дело), нежели гладить вещи, а особенно, если это постельное бельё. Но в этот раз, не постельное, а полегче.
Вечером мы с Димой пошли гулять. Погода солнечная, тёплая.
Прошли мимо нашего окна, а там сидит Машенька, когда мы были дома, она спала – сейчас проснулась. Дима вернулся домой, что бы и её выпустить на прогулку.
Грустная, не любит она быть дома. Если она сидит на окне, значит она хочет выйти на улицу.
Пока погода позволяет, надо гулять, дышать свежим воздухом, больше ходить.