Часто для приготовления ужина остается очень мало времени, и мамы любят варить макароны (а детки их кушать). Но просто макароны не совсем полезны, их можно "обогатить" полезными продуктами и придать блюду яркий вид. Предлагаю сделать простой вариант макарошек, который готовится в одной кастрюле за 10 минут.
Нам понадобится (на 2 порции):
- Макароны (у меня паутинка) 1/3 стакана;
- Яйцо куриное 2 шт;
- Помидор 1 шт;
- Шпинат свежий или замороженный 1 шайба;
- Сыр твердый (для подачи);
- Масло сливочное 1 ч.л.;
- Соль.
Подготовьте горячую воду. На томате сделайте надрезы с двух сторон, чтобы снять кожицу. Залейте кипятком на 1 минуту.
Пока томат плавает сыпем все макарошки в кастрюлю с толстым дном и нагреваем. Нужно время от время перемешивать.
Как только макароны обжарились, добавляем кипяток, чтобы вода полностью закрывала все макароны.
С томата снимаем кожицу и нарезаем кубиком. Шпинат размораживаем в СВЧ, если у вас замороженный.
Когда макарошки готовы, выпариваем всю оставшуюся влагу, добавляем сливочное масло, затем томат и тушим 2 минуты.
Затем добавляем шпинат, перемешиваем, затем добавляем 2 яйца. Советую их отдельно в чашке получше взбить. Вливаем и начинаем на большом огне перемешивать. Подсаливаем. Когда яйцо полностью свернулось- всё готово!
При подаче посыпаем тертым сыром и угощаем любимого гурмана! Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт порадует вашего маленького гурмана! Буду безмерно рада, если вы поделитесь фото результата в комментариях или расскажете, что любит кушать ваш малыш. Ваши истории и советы вдохновляют меня на новые статьи и рецепты!