Когда мне надоедает выдумывать, что приготовить, я заставляю своих мужиков делать это за меня. Это, безусловно, удобно - и голову ломать не надо, и гарантия, что съедят всё. Но иногда выходит затратно, потому что охото-то всегда что-нибудь позаковыристее, не просто макароны с фаршем, ну и не очень полезно, потому что сами понимаете, вряд ли дети попросят рыбу на пару и отварную брокколи.
Вот и в этот раз усадила я всех членов семьи за стол и говорю: "Диктуйте! А я буду вашим шеф-поваром и официантом!". И вот что мои мальчики (их четверо: 39, 13, 9 и 3 лет) надиктовали, надеюсь, написано понятно.
Сразу скажу, что приготовить удалось не всё, но я очень старалась. Покажу, что получилось, и очень надеюсь, что и вам меню моих мужичков пригодится, послужит подсказкой или вдохновением. Поехали!
Супы
Сырный суп с сосисками
Старший сынок большой любитель сырного супа с сосисками.
Готовлю очень просто: в кипящий овощной бульон опускаю картошку, затем морковь и лук, после - обжаренные сосиски. Когда все ингредиенты готовы, кладу плавленый сыр, размешиваю до полного растворения сыра. Как только закипел - отключаю.
К супу приготовили салат из свежих овощей - это всем, а Свят попросил ещё просто отварного картофеля с репчатым луком и растительным маслом.
Тыквенный суп-пюре
В списке этого нет, но средний сын после того как поел сырный суп, захотел и свой любимый - тыквенный суп-пюре. Мне только за радость!
Сразу всё покидала в мультиварку: картофель, лук, морковь, тыкву, под шумок добавила и кабачок, и цветную капусту. Отварила до готовности, блендером измельчила, влила сливки и закипятила. Вкуснейший суп готов! Если учесть, что большая часть овощей была из морозилки, то на активное приготовление у меня ушло буквально десять минут.
Рассольник
Ну, расписывать тут особо нечего. Варила на курином бульоне, с перловкой. Варю так же, как и все.
Картофельный суп и грибной
Виталя просил самый обычный картофельный суп, но на мясном бульоне, а так как день был постный, то я в небольшой кастрюльке этот суп для себя продублировала, только уже не на бульоне, а на воде, добавив обжаренные замороженные шампиньоны и добрую горсточку сушёных белых. Мой суп был просто поразительно вкусным, поэтому муж свой картофельный только попробовал и милостиво отдал детям, а сам ко мне присоседился.
Тут же можете наблюдать и Святкин заказ - оливье. Делаю его не с колбасой, а с отварным куриным мясом (как раз из картофельного супа).
Вторые блюда
Первым делом приготовила плов. Впервые в жизни получился плов таким великолепным, прям настоящим, но сфотографировать я его забыла. Поэтому придётся поверить мне на слово и двигаться дальше.
Крошка-картошка
Крошку-картошку обожает вся семья, но мы почему-то часто про неё забываем. Хорошо, есть Святик, который всегда напомнит!
Готовлю просто: картофель очень хорошо мою, прям очень хорошо, заворачиваю в фольгу и запекаю. В это время готовлю начинку, она может быть абсолютно любой: грибной, рыбной, мясной, сырной, с крабовыми палочками, с солёными огурцами... У нас просто опять же обжаренные сосиски и сыр. Картофель испёкся, разрезаем пополам, кладём сливочное масло, солим и хорошенько разминаем мякоть вилочкой. Туда же сыр и сосиски, перемешиваем и сверху тоже обильно посыпаем сыром. Главное, делать всё это быстренько, пока картофель максимально горячий. Вкуснота необыкновенная!
Пельмени
Ой, друзья мои, как давно не лепила я собственноручно пельмешки! Обычно эксплуатирую бабушкин труд. Но тут дети попросили именно моих пельменей, так что хочешь не хочешь, а взялся за гуж, так и мучайся, лепи. Муж специально съездил за свежим мясом, взял свинину и говядину, перекрутил. Дети, конечно же, давали честное слово, что помогут налепить. Но стоило мне сделать тесто, как все куда-то подевались. Чудеса и магия! И тогда включила я "Любовь и голуби" и села творить.
Уж и "Голуби" пролетели, а тесту и фаршу всё конца нет. И мои, главное дело, с прогулки не возвращаются. Включила "Девчат". Как же дивно я провела время! Как отдохнула! Как меня эти пельмени наполнили сначала морально, потом физически! ну прям сказка! И главное, никто не отвлекал, не просил вытереть попу, достать мячик, решить алгебру, включить мультик... Только я, хорошие фильмы и прекрасное занятие для усидчивости и мелкой моторики... Больше 400 штук настряпала.
Наморозила.
Наварила.
Тут и мои пришли! Как же мы вкусно и душевно поели!
Макароны с сыром
Янчику были просто спагетти с сыром - как и хотел, а нам ещё курицу пожарила. И детям огурцы порезала, а взрослым помидор с луком и сметаной - сыновья помидоры не едят.
Гамбургеры
Не знала ко вторым блюдам отнести или к выпечке, но раз булочки не пекла, пусть будет второе. Значит, булочки из магазина. Котлеты из пельменного фарша. Плюс маринованный огурец, листовой салат, помидоры, соус и сыр. Жарила котлеты, одновременно поджаривала булочки и собирала бургеры.
Я не знаю, в чём магия, но они были прям шикарные.
И есть такую прекрасную еду захотели в необычной обстановке - накрыли детские столы в комнате сына. Ну, типа кафе.
Пицца
Здесь вообще рассказывать нечего: готовое слоёное тесто, соус, салями, кукуруза да сыр.
И вторая просто с ветчиной.
Выпечка и десерты
Творожные кексы под шоколадной глазурью
Любимые кексы моего самого младшего сладкоежки! Вообще, Трофимка всякие кексы ест, но вот именно творожные пользуются особым успехом. Не обращайте внимание, у меня лежал набор формочек и шпажек для именинных капкейков, дети их нашли, и пришлось печь именно так. Это не значит, что у нас день рождения, это значит, что я не умею прятать.
Рецепт напечатала отдельно, потому что поняла, что так и искать, и сохранять гораздо проще, а этот рецепт именно такой - его надо запомнить!
Желе
Желе приготовила самое простое - из пакетика. Ну и фотографировать не стала, чего там фотографировать?
Шоколадный торт "Мишка"
А вот здесь меня жутко подвела газовая духовка! Рецепт взяла из советской кулинарной книжки, всё сделала как надо, но духовка мне просто испоганила все коржи! Сейчас мы положили в неё силикатный кирпич, я поняла свои ошибки при приготовлении, теперь попробую испечь ещё раз, и если всё получится - обязательно поделюсь рецептом!
Вот такое меню на неделю получилось у моих мальчиков, как вам? К сожалению, не успела и "гусиные лапки" состряпать, и пампушки, и рыбный пирог с рисом. Как-то не влезло всё в одну неделю! Но под конец смогла порадовать всех: по заказу Яна просто отварила креветок, мы поливали их лимончиком и кайфовали. Все остались довольны, никого мама не обделила, всем выказала своё особое расположение и любовь.
Расскажите, что больше всего любят ваши домочадцы и чем вы их балуете! А я вас обнимаю и до встречи в комментариях. Ваша хозяйственная Женя