Добрый день, мои дорогие читатели.
Иногда, в суматохе подготовки к праздникам некогда долго готовить, и в этот момент быстрый и сытный супчик очень удобен для обеда или лёгкого ужина.
В кастрюлю 3,5 литра наливаем воду и кладем мелко нарезанный картофель.Около полукилограмма. Воду немного подсолим.
Пока картофель варится, пассеруем на растительном масле две большие луковицы.
Добавляем туда 600 граммов нарезанный пластинками шампиньонов.
Их нужно вымыть, а вот варить предварительно не надо.
Тушим шампиньоны минут и опускаем их к картофелю.
Варим пару минут и добавляем лапшу. Лапша может быть любая: домашняя, покупная, вплоть до лапши из коробки или обычной вермишели.
У меня лапша самодельная. Мы её делаем сразу много, суши, расфасовываем по стеклянным банкам и храним на балконе. Так она всегда под рукой.
Ждём, пока лапша всплывёт и выключаем суп.
Отлично идёт со сметаной и зеленью.
Можно, конечно, и из лесных грибов, но в этом году у нас их не было, а вот с опятами так вкусно не будет, они в супе жестковаты.
Спасибо, что читаете.
Спокойной вам и сытной зимы, скоро уже Новый год.
Хочу сообщить всем читателям и подписчикам, что все материалы канала остаются в свободном доступе без ограничений. Но вы можете поддержать мой труд, нажав на кнопку ДОНАТЫ и переведя единоразово небольшую сумму. Мне будет очень приятно. А просить у вас деньги на выдуманные идеи мне кажется неприличным.
Подписывайтесь на канал Пчелы Огород Заготовки, где я рассказываю о пчелах, огороде, и некоторых любимых рецептах и заготовках.