🐟 Хамса в лимонно-чесночном маринаде 🍋 Хрустящая, ароматная и невероятно вкусная рыбка! Простой рецепт, который сохраняет нежность хамсы и дарит ей яркий свежий вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ 🛒 • Хамса — 500-600 г • Лимоны — 2 шт. 🍋 • Чеснок — 2 зубчика 🧄 • Петрушка свежая — пучок 🌿 • Мука — 4-5 ст.л. • Соль — по вкусу • Масло оливковое — для жарки (можно заменить растительным) • Перец черный — по желанию ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 👩🍳 • Подготовка рыбы – Удалите хребет у каждой рыбки, разрезав вдоль брюшка – Оставьте хвостик целым – Разложите хамсу кожей вниз открытой стороной вверх • Маринад – В ступке разотрите чеснок с солью и петрушкой – Выжмите сок из лимонов – Смешайте все ингредиенты маринада • Маринование – Полейте рыбу лимонной смесью – Накройте пищевой пленкой – Уберите в холодильник на 1-2 часа • Обжарка – Обваляйте хамсу в муке – Разогрейте масло в сковороде – Обжаривайте порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки – Выкладывайте на бумажное полотенце 👨🍳