Овощное соте с гороховым мясом в азиатском стиле
Продукты:
Гороховое мясо ракушки – 150 г
Кабачок – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соус терияки – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
1️⃣Залейте гороховое мясо горячей водой и оставьте на 15 минут для набухания. После этого тщательно отожмите его от излишков воды, чтобы оно лучше прожарилось и впитало соус.
2️⃣Пока мясо замачивается, нарежьте кабачок, болгарский перец, морковь и лук. Для более быстрого приготовления нарежьте небольшими кусочками.
3️⃣В сковороде или воке разогрейте растительное масло. Обжаривайте мясо, помешивая, 5-7 минут до появления легкой золотистой корочки. Это усилит его вкус и текстуру.
4️⃣К обжаренному мясу добавьте все нарезанные овощи. Увеличьте огонь и быстро обжаривайте их в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Овощи должны стать чуть мягче, но остаться хрустящими (аль денте).
5️⃣Влейте в сковороду соус терияки и сразу же перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Потушите всё под крышкой вместе еще 3-4 минуты, чтобы соус немного загустел и пропитал блюдо.
6️⃣Сразу же снимите сковороду с огня и разложите соте по тарелкам. Перед подачей украсьте свежей зеленью для яркости и свежего аромата.
Приятного аппетита!
Гороховое мясо "Ракушки"
на wb
#соевоемясо #ужин #обед #дочаса
