Владельцы маленьких кафе часто сталкиваются с дилеммой: команда — главная ценность, а финансовые возможности ограничены. Нет денег на крупные премии и бонусы, а хочется, чтобы бариста и официанты горели своим делом и работали с полной отдачей.
Хорошая новость: деньги — не единственный мотиватор. В этом материале рассказываем, как ещё можно мотивировать команду.
Сила искренней благодарности
Простое «спасибо» от руководителя, сказанное вовремя и по делу, может заменить небольшую премию.
Хвалите публично. На планёрке или в общем чате отметьте, как Лида виртуозно справилась с утренним наплывом гостей, а Антон придумал новую подачу кофе, которую все оценили.
Будьте конкретны. Вместо сухого «молодец» скажите: «Я слышал, как вчера ты говорил с постоянником, который был чем-то расстроен. Ты сохранил нам лояльного клиента».
Объясняйте ценность. Покажите сотруднику, как его работа влияет на общее дело: «Я заметил, что к нам чаще стали приходить семьи с детьми. Я видел, как тепло ты общаешься с ними, спасибо за твоё небезразличие».
Дарите доверие и возможность влиять
Чувство причастности и собственная зона ответственности — мощные драйверы.
Доверьте составление графика смен. Пусть команда сама предложит вариант, который удобен большинству (конечно, с вашим финальным утверждением).
Спрашивайте мнение. «Как думаешь, стоит ли добавить в меню этот новый сироп?», «Что гости чаще всего спрашивают и чего не хватает?» Реализуйте лучшую идею месяца и назовите её в честь автора.
Разрешите принимать небольшие решения. Разрешите бариста в рамках чека делать комплимент от заведения (долька шоколада, дополнительный шот в кофе), если они видят, что гость расстроен или, наоборот, празднует. Это даст ощущение свободы и ответственности за впечатления гостей.
Инвестируйте в развитие и атмосферу
Вложения в команду — это не только деньги. Это время и внимание.
Используйте «социальный лифт». Лучший бариста может стать старшим бариста или наставником для новичков. Это повышение статуса, даже если зарплата выросла незначительно.
Создавайте традиции. Совместные чаепития после закрытия, «тайный гость» из числа коллег с небольшими призами, празднование маленьких побед — это создаёт ощущение семьи.
Подарите время. Самый ценный и невозобновляемый ресурс. Введите правило: сотрудник, отработавший 3 месяца без нареканий, может получить один дополнительный выходной в месяц.
Позаботьтесь о комфортной работе
Обеспечьте хороший рабочий инструмент. Удобная фрешница, острые ножи, хорошая кофемашина — это уважение к труду сотрудника.
Кормите команду. Бесплатный кофе, сэндвич и суп в смену — небольшие траты, но обязательная забота о своих сотрудниках.
Будьте искренни
Любой нефинансовый метод сработает только в одном случае: если вы действуете искренне. Сотрудники всегда чувствуют, когда их пытаются «мотивировать» по шаблону или когда руководитель действительно ценит их вклад.
Ваша задача — создать среду, в которой человеку будет не страшно предлагать идеи, приятно приходить на смену и комфортно работать. Такая атмосфера сама по себе становится магнитoм для лучших специалистов и удерживает их даже при более выгодных финансовых предложениях.
А какие неденежные способы мотивации работают в вашем заведении? Делитесь в комментариях своим опытом! ❤️
Мы в iikoMini понимаем, как непросто бывать в роли и бариста, и управленца, и мотиватора. Наша система создана, чтобы вы тратили меньше времени на отчеты и больше — на свою команду и гостей.