Если нужен ужин без мороки, без стояния у плиты и без скачков сахара — этот рецепт как раз такой.
Белая рыба и кабачок готовятся быстро, получаются мягкими и вкусными, а мультиварка делает всю работу сама. Минимум ингредиентов — максимум пользы.
🥗 Ингредиенты (2 порции)
- Филе белой рыбы (минтай, хек, треска) — 300 г
- Кабачок — 1 средний
- Лимон — 2 дольки
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
💡 Можно заменить кабачок на брокколи или цветную капусту — ГИ останется низким.
🎛 Как приготовить в мультиварке
1. Подготовьте ингредиенты
Кабачок нарежьте полукружками.
Рыбу — небольшими кусочками.
Чеснок измельчите или раздавите ножом.
2. Сложите всё в чашу слоями
- Сначала кабачок
- Сверху — рыба
- Добавьте соль, перец, чеснок
- Положите дольку лимона — он даст лёгкую свежесть
Если хотите чуть более насыщенный вкус — добавьте 1 ч. л. оливкового масла.
3. Выберите режим
Подходит любой из этих вариантов:
- «Выпечка» — 10 минут
- «Тушение» — 12 минут
Крышку не открывайте — блюдо приготовится равномерно.
4. Подача
Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.
Рыба будет мягкой, сочной, с лёгким ароматом лимона.
📊 Пищевая ценность (1 порция)
- Калорийность — ~210 ккал
- Белки — 26 г
- Жиры — 10 г
- Углеводы — 4 г
- Чистые углеводы — 3 г
- ХЕ — 0,3
- Гликемический индекс — ~20
🟢 Почему этот ужин подходит при диабете
- Очень низкий ГИ.
- Почти нет углеводов — идеально для вечера.
- Рыба даёт долгое, мягкое насыщение.
- Кабачок не нагружает пищеварение.
- Мультиварка сохраняет структуру и не перегревает еду.
💬 Советы
- Если хочется более сытно — добавьте ложку творожного сыра (без сахара).
- Для яркости вкуса можно в конце добавить свежую зелень.
- Отлично сочетается с огуречным салатом или зеленью.
📝 Я не врач
Это мой опыт и обмен с читателями. Любые изменения в питании лучше обсуждать с врачом.
Если рецепт понравился — буду рад видеть вас в Telegram.
Там больше простых ужинов, перекусов и таблиц для контроля сахара.
👉 На сайте — еще больше статей: с научными данными, таблицами и практическими выводами.
👉В Telegram можно обсудить тему, задать вопрос и поделиться своим опытом.
https://t.me/dnevnik_lentaya