Сегодня в преддверии Всероссийского конгресса пчеловодов «Апифорум Алтай-2025» в Алтайском государственном аграрном университете стартовало одно из мероприятий его программы - Всероссийский конкурс «Лучший мёд России 2025»
В Алтайском ГАУ собрались 25 сертифицированных медовых сомелье и ведущих экспертов по методам дегустации и органолептической оценке качества меда из 11 регионов России: Алтайского края, Республики Алтай, Башкортостана, Чеченской республики, Ингушетии, Дагестана, Кемеровской, Томской, Свердловской, Московской и Нижегородской областей. Они вошли в конкурсную комиссию Всероссийского конкурс «Лучший мёд России 2025».
На конкурс поступило более 1104 образцов разных медов из 61 региона России общим весом почти 1,5 тонны. В течение следующей недели члены конкурсной комиссии должны будут провести дегустацию всех образцов и выставить свои оценки.
Сегодня состоялось торжественное открытие конкурса, котоерое прошло в локации Научно-просветительского центра пчеловодства на Алтае на базе Биолого-технологического факультета АГАУ.
С приветственным словом к членам конкурсной комиссии обратились врио ректора Алтайского ГАУ Владимир Плешаков, министр сельского хозяйства Алтайского края Сергей Межин и председатель Ассоциации «Гильдия медовых сомелье России», председатель конкурсной комиссии Надир Ахмедов.
«Приветствуем Вас, уважаемые коллеги, в Алтайском ГАУ! Мы гордимся, что мероприятия “Апифорума Алтай-2025” и, в частности, Всероссийский конкурс “Лучший мёд России” проходит на базе нашего университета! Это неслучайно, ведь по итогам 2024 года Алтайский край произвел наибольшее количество товарного мёда в стране – почти 5,5 тысяч тонн! Качественный мёд - это то, что нужно людям, а здоровье нации – это то, что необходимо России. Пусть результаты Вашей работы, дегустация лучших образцов российского мёда откроет для жителей нашей страны новые стороны этого полезного продукта!», - отметил в своем обращении Владимир Плешаков.
Сергей Межин поприветствовав участников мероприятия, обратил внимание на то, что «Апифорум Алтай 2025» поддержан Министерством сельского хозяйства РФ, и в его работе примет участие заместитель министра Андрей Разин.
«Мы ожидаем, что “Апифорум” вызовет интерес у всех сельхозтоваропроизводителей, тем более, что он совпадает по времени с Днем работника сельского хозяйства в нашем регионе. Это прекрасная возможность увидеть новейшие разработки в пчеловодстве, познакомиться с лучшими российскими медами!», - сказал Сергей Межин.
Министр также представил гостям краткую информацию об итогах развития сельского хозяйства Алтайского края в 2025 году, подробно остановившись на ключевых показателях отрасли пчеловодства.
Надир Ахмедов напомнил, что идея проведения конкурса «Лучший мёд России» в Алтайском крае возникла еще в 2023 г. во время Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень» в Москве и поблагодарил Сергея Межина за помощь в реализации этой идеи.
«Каждый год мы проводим конкурс “Лучший мёд России” в одном из регионов страны. Это прекрасная возможность для пчеловодов продемонстрировать результаты своей работы, подвести итоги сезона. Алтайский край – флагман пчеловодства России, поэтому пусть результаты конкурса и “Апифорума” в целом послужат развитию пчеловодства во всей стране!», - отметил Надир Ахмедов.
Сразу же после торжественной части эксперты приступили к дегустации образцов мёда.
Как сообщил член конкурсной комиссии, медовый сомелье, к.б.н., доцент кафедры частной зоотехнии Алтайского ГАУ Алексей Попеляев, оценка образцов мёда будет проходить по ряду параметров. Все образцы предварительно прошли исследование на безопасность в лаборатории Россельхознадзора, где также подтверждено соответствие их физико-химических показателей стандарту на эту продукцию. Члены конкурсной комиссии проводят дегустационный анализ. Что касается монофлорных медов, то оценивается их соответствие типичным характеристикам для данного вида. У полифлорных медов прежде всего оценивается букет. Все образцы «обезличены», емкости с ним зашифрованы.
Эксперт конкурса д.с.-х.н., профессор Башкирского ГАУ Ирина Миронова отмечает, что впервые в конкурсе «Лучший мёд России» на базе Алтайского ГАУ будут выделены в отдельные номинации монофлорные меда, которые пока не входят в госстандарт.
«Есть монофлорные меда, например, гречишный, которые имеют государственный стандарт. А на наш конкурс представлено несколько образцов, например, кориандровый, молочайный, аилантовый и акациевый меда., которые пока такого стандарта не имеют! Надеюсь, что наш экспертный коллектив сможет после дегустации выделить ключевые показатели для создания стандарта этих редких медов!», - сообщила Ирина Миронова.
Результаты конкурса станут известны 4 декабря, когда пройдет торжественная церемония награждения победителей в рамках основной программы «Апифорума Алтай 2025».