📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- чечевица красная 100 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- имбирь 10 гр.
- зира молотая 1 ч.л.
- кунжутное масло 10 мл.
- кешью 20 гр.
- кунжут 1 ч.л.
- кинза 1-2 вет.
- чеснок 1 зуб.
- панировочные сухари 50 гр.
- белокочанная капуста 200 гр.
- майонез 100 гр.
🔥 Приготовление:
1. В кастрюле вскипятите 1 стакан воды с чечевицей и солью.
2. После закипания варите под крышкой 10-15 минут до полного размягчения.
3. Слейте излишки жидкости через дуршлаг, дайте остыть.
4. Приготовьте салат: смешайте нашинкованную капусту с половиной тертой моркови, майонезом и солью.
5. Обжарьте на сковороде с 2 ст.л. масла мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь и оставшуюся морковь в течение 5-7 минут.
6. Соедините чечевицу с обжаренными овощами, кунжутом, зирой и 2/3 панировочных сухарей.
7. Сформируйте котлеты, обваляйте в оставшихся сухарях.
8. Обжарьте на сковороде с 1 ст.л. масла по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
9. Для соуса смешайте кунжутное масло с измельченными орехами кешью и рубленой кинзой.
10. Подавайте котлеты с салатом и соусом.
Приятного аппетита!