📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- спаржа заморож 100 гр.
- спагетти 200 гр
- томаты вяленые 50 гр.
- вино белое сухое 50 мл.
- кедровые орехи 10 гр.
- лимон 0.5 шт.
- руккола 30 гр.
- оливковое масло 40 мл.
- чеснок 1 зуб.
🔥 Приготовление:
1. Вскипятите 1,5 л подсоленной воды.
2. Отварите спагетти 8-9 минут до состояния аль денте, сохраните 100 мл воды после варки.
3. Откиньте пасту на дуршлаг.
4. Нарежьте спаржу продольно пополам, затем на сегменты.
5. Томаты нарежьте соломкой.
6. Мелко порубите чеснок, снимите цедру с лимона (только цветную часть).
7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте чеснок 30 секунд.
8. Влейте вино, добавьте цедру, уваривайте 1-2 минуты.
9. Добавьте томаты и спаржу, готовьте на сильном огне 1 минуту.
10. Соедините пасту с овощами, влейте сохраненную воду, перемешайте и снимите с огня.
11. Подавайте сразу, украсив рукколой и кедровыми орехами.
Приятного аппетита!