Если бы существовал простой способ слегка подстегнуть обмен веществ и помочь пищеварению, не прибегая к чудо-диетам и модным порошкам, он наверняка пах бы… специями. «Капсаицин специй улучшает кровообращение, усиливает термогенез и потенциально повышает чувство сытости», — рассказывает диетолог Крутика Нанавати изданию She Finds.
Диетолог объясняет, что особенные три специи могут улучшить обмен веществ. Перечислим от самой безобидной до самой острой.
Эта специя есть у всех
За яркий цвет и мощные свойства куркумы отвечает вещество куркумин. Крутика Нанавати подчёркивает, что куркума эффективно подавляет воспалительные процессы в организме. Это делает куркуму полезной при артритах и других хронических состояниях.
Кроме того, куркума способствует улучшению пищеварения. Она стимулирует выработку желчи — жидкости, необходимой для эмульгирования жиров в тонком кишечнике. Это облегчает процесс переваривания жирной пищи и помогает организму усваивать питательные вещества. Если есть куркуму регулярно, можно забыть о вздутии живота и других проблемах с пищеварением. А ещё куркума усиливает термогенез, то самое внутреннее тепло, на которое организм тратит энергию.
Шесть продуктов, которые лучше съесть поздно вечером. Уходит жир на животе.
Лучшая приправа зимой
Если бы специи могли участвовать в телепередачах, имбирь наверняка был бы харизматичным ведущим, ярким, жгучим, запоминающимся. Но кроме характера у него есть и польза, подтверждённая веками традиционного применения. Основные активные вещества — гингерол и шогаол. По словам Нанавати, имбирь может «уменьшать тошноту, способствовать опорожнению желудка, успокаивать кишечник и может облегчать запоры».
И это ещё не всё. Имбирь помогает дольше оставаться сытым и меньше перекусывать. Эксперт говорит, что это может помочь лучше контролировать уровень сахара в крови.
И самая злая специя
И завершает список рекордсмен по содержанию полезного капсаицина — кайенский перец. Есть его больно, но он приносит ощутимую пользу.
Нанавати объясняет, что капсаицин «стимулирует выработку пищеварительных соков, улучшает кровообращение, может способствовать опорожнению желудка». Хотя перец полезен, не стоит им увлекаться, иначе вас ждет раздражение желудка и кишечника, иногда и аллергия. Перед тем как принимать его в лечебных целях, лучше посоветоваться с врачом.
Добавлять эти специи в пищу — полезная привычка. Посыпать блюдо куркумой, добавить в чай кусочек имбиря или слегка приправить суп кайенским перцем — это мелочи, которые могут оказать большое влияние на обмен веществ и пищеварение. И заодно сделать еду ярче, ароматнее и интереснее.
Эти овощи нейтрализуют вред сахара. Возьмите на заметку.