Доброго времени суток, мои дорогие. Пусть все ваши задуманные планы на сегодня будут воплощены.
Так уж сложилось исторически, мы не завтракаем в будни. Это неправильно, но всё уходит корнями в детство. Люблю в любой ситуации говорить " Все мы родом из детства") Что вложили, то и получили.
А вот в выходной абааажаааююю , когда все присутствующие в квартире садятся за стол и мы завтракаем вместе. Кроме котов)). За стол они не допускаются и даже смотреть на него запрещается.
К одному из блюд, которое готовлю на завтрак относится горячий лаваш с начинкой. Оно как быстро готовятся, так и быстро съедается.
Начинки разные, в основном вариации на тему остатков (колбасы,сосисок,бекона,фарша обжаренного , курицы из бульона ) с добавлением овощей (помидор,перец,кабачок,грибы, морковь по-корейски)+ зелень + сыр.
Грибы всегда есть в морозилке, в обжаренном виде или икры. Фарш в обжаренном виде намного реже, но тоже бывает. А курицу,особенно грудку достаю из бульона для дальнейших опытов блюд.
Лаваш режу на квадратики или треугольники (если лаваш сильно сухой и ломкий, увы и такое бывает), то его сбрызгиваю водой.
Укладываю на лаваш начинку и сворачиваю.
Яйцо (2 шт) взбиваю с солью и(или специями). У меня всегда есть сухие специи. Которые делаю в течении лета.
Иногда делаю кляр; Яйцо+ мука+специи+ минералка. Прикольный кляр)) Нет минералки? заменяю просто водой. Смешиваю, чтоб получилось жидкое (очень жидкое) тесто .
Свернутые кусочки лаваша обмакнуть в кляр или взбитое яйцо и на сковородку. Обжариваем с двух сторон до корочки. Подаём на стол. Приятного аппетита.
В эти выходные у меня будет два новшества.
1. Хочу сделать лаваш в аэрогриле, если конечно получу свои формы.
Надоело самой пергамент мять и форму придавать), да и без масла он будет, это тоже плюс.
2. Нашла рецепт новой начинки, хочу попробовать.
Напишу рецепт здесь (но мной не опробован)
Нам потребуется:
Лаваш, крабовые палочки, плавленый сыр в банке, укроп, чеснок,яйцо, мука.
Приготовление:
1. Лаваш нарезать на 4 одинаковых прямоугольника.
2. Смешать плавленный сыр с чесноком.
4. Крабовые палочки мелко нарезать.
4. Один прямоугольник намазать сыром,посыпать нарезанным укропом, сверху крабовые палочки. Накрыть вторым слоем лаваша немного его прижимая и повторить наполнение, так чередовать 3 раза. Накрыть последним прямоугольником , слегка прижать и острым ножом нарезать на прямоугольники. Получается вот так.
Делаем кляр: мука+ яйцо+соль+вода. Обмакиваем наш лаваш и обжариваем.
Напишу ещё несколько начинок для лаваша, которые у нас в обиходе:
Творог+ яйцо+зеленый лук+тертый сыр =всё смешать и начинить лаваш.
Куриная грудка+ кор морковь+перец +сыр
Колбаса + грибы+сыр
Рис (отварной), его много отвариваю для приготовления других блюд и часть замораживаю+ отварные яйца+зеленый лук= (ленивые пирожки)
Сыр Сулугуни+ лук+чеснок.
Пюре картофельное (тоже иногда остаётся и его потом не едят)+обжаренный лук+ грибы обжаренные.
А очень по быстрому )) четвертушка сосиски+ пластинка сыра.
Приятного аппетита. Буду рада если вы напишите какие ещё начинки для лаваша делаете?
Спасибо, что дочитали. Всем добра, мира и хорошего настроения. Буду благодарна за лайки и подписку. Искренне ваша COVа