Мой любимый рецепт дрожжевого теста я уже писала в другой статье. Однако давайте ещё раз его вспомним.
Тесто
1,5 стакана теплого молока
пачка дрожжей сухих 11 грамм
1 столовая ложка сахара
1,5 чайной ложки соли
3 ст.ложки масла подсолнечного
3 стакана муки по 200 грамм
»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»
В теплое молоко добавила дрожжи. Положила соль, сахар и подсолнечное масло. В конце добавила муки. Поставила в теплоте место подниматься.
Начинка с картошкой
Сварила картошку. Потолкла её. Добавила жареный репчатый лук. Поперчила. Помешала. Готово.
Начинка с яйцом и рисом
Сварила шесть яиц. Порезала на кубики. Добавила вареный рис.
У меня было примерно три столовые ложки. Покрошила в начинку зелёный лук. И добавила для вкуса обжаренный бекон.
Поперчила. Перемешала.
Тесто подошло. Скатала из него колбаску и нарезала на порционные кусочки.
Пирожки с картошкой жарила на сковороде, да на масле. Сделала их круглые.
Пирожки с яйцом выпекала в духовке. Нагрела духовку до 165 градусов. Выпекала до румяной корочки сверху. Примерно 20 или 30 минут. Точнее до румяной корочки.
Получились вот такие пирожочки.
При дегустации пирожков сказали, что бекон в начинке лишний. А мне понравилось.