📌БЛИНЫ С КАПУСТОЙ
🔸молоко - 400 мл (2 стакана)
🔸кипяток - 200 мл (1 стакан)
🔸мука - 180 гр. (1,5 стакана)
🔸яйцо - 3 шт.
🔸соль - 1/2 ч.л.
🔸сахар - 2 стл. (для сладких блинов добавляю 3 ст.л.)
🔸раст.масло - 2 ст.л.
*Стакан=200 мл
🌸Начинка:
🔸капуста, морковь, раст. масло
Количество капусты всегда беру на "глаз", примерно 600 гр.
В миске смешиваем все ингредиенты.
Добавляем раст. масло, перемешиваем.
Даем тесту постоять 20 мин., выпекаем блины.
Если блины с начинкой, то их не смазываю сливочным маслом.
Если блины без начинки, смазываю их растопленным сливочным маслом.
Чтобы края блиов не подсыхали, я накрываю их фольгой.
Готовим начинку...
Капусту мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке, перемешиваем, обжариваем на раст. масле, без крышки! Иначе капуста получится не жареная, а тушеная☺.
Готовой начинке даём остыть.
Заворачиваем её в блины, мы любим когда начинки много, поэтому я кладу 1,5 ст.л. начинки на блин.
Приятного аппетита! ❤
#блины #тестонаблины #блиныскапустой #блинчики
