Наверное, нет такого человека, кто бы ни разу не ел сосиски. Этот продукт прочно вошел в нашу кухню. Но как разобраться в огромном ассортименте и выбрать действительно вкусные и безопасные мясные изделия? Технолог мясопереработки Иван Рыжков подчеркивает, что найти хорошие сосиски не так-то просто. Он советует, при выборе ориентироваться, прежде всего, на свой вкус и кошелек. Эксперт рассказал, что сосиски различаются по категориям в зависимости от количества мяса в составе. Наличие ГОСТа говорит о том, что продукт отвечает определенным требованиям: количество мяса, соли и других веществ строго контролируется. Если же ГОСТа нет, производители часто экономят на ингредиентах. Рыжков в интервью для «Радио 1» советует всегда смотреть, указан ли ГОСТ на упаковке. Нужно помнить, что в куриных сосисках вместо мяса могут использовать куриные кости и другие отходы. Поэтому, по его мнению, лучше выбирать сосиски, сделанные по ГОСТу.