Цена яиц, реализуемых в розничной торговле, формируется под воздействием ряда ключевых факторов, включая динамику цен на корма для птиц, производственные и логистические издержки, а также розничные наценки. Рассмотрим эти факторы более детально.
Стоимость кормов для птиц
Динамика цен на корма для кур, являющиеся основным сырьем для производства яиц, подвержена значительным колебаниям. Эти колебания обусловлены множеством факторов, таких как урожайность сельскохозяйственных культур, погодные условия, конъюнктура мировых рынков и геополитическая ситуация.
В качестве примера можно привести данные по средней оптовой цене реализации тонны комбикорма для кур в Новосибирске за период с 2020 по 2025 год:
· 2020 год: 25 000 рублей без НДС
· 2021 год: 27 500 рублей без НДС
· 2022 год: 30 000 рублей без НДС
· 2023 год: 28 500 рублей без НДС
· 2024 год: 31 000 рублей без НДС
· 2025 год: 33 000 рублей без НДС
Процесс производства яиц
Производство яиц представляет собой многоэтапный процесс, включающий выращивание кур, их кормление и сбор яиц. Стоимость этого процесса определяется рядом факторов, таких как затраты на электроэнергию, эксплуатацию оборудования, оплату труда и амортизацию основных средств.
В Новосибирской области динамика оптовых цен на яйца за период с 2020 по 2025 год выглядела следующим образом:
· 2020 год: 60 рублей за десяток
· 2021 год: 65 рублей за десяток
· 2022 год: 70 рублей за десяток
· 2023 год: 75 рублей за десяток
· 2024 год: 80 рублей за десяток
· 2025 год: 85 рублей за десяток
Логистика
Транспортировка яиц от птицефабрики до магазинов является важным элементом в цепочке поставок. Затраты на логистику включают в себя расходы на топливо, транспорт и оплату труда водителей и экспедиторов.
Динамика средней стоимости перевозки грузов массой 1-3 тонны изотермическим транспортом по Новосибирской области за период с 2020 по 2025 год выглядит следующим образом:
· 2020 год: 20 рублей за 1 км
· 2021 год: 22 рубля за 1 км
· 2022 год: 25 рублей за 1 км
· 2023 год: 24 рубля за 1 км
· 2024 год: 26 рублей за 1 км
· 2025 год: 30 рублей за 1 км
Розничная торговля
Розничная торговля яйцами включает в себя не только их продажу, но и ряд дополнительных затрат, таких как аренда торговых площадей, оплата труда персонала, расходы на электроэнергию, маркетинг и реклама. Кроме того, розничные сети закладывают в цену определенную наценку для обеспечения своей прибыли.
Динамика розничных цен на яйца в Новосибирске за период с 2020 по 2025 год демонстрировала следующие показатели:
· 2020 год: 70 рублей за десяток
· 2021 год: 75 рублей за десяток
· 2022 год: 80 рублей за десяток
· 2023 год: 85 рублей за десяток
· 2024 год: 98 рублей за десяток
· 2025 год: 90 рублей за десяток
Этапы удорожания продукта «яйцо» с суммами от производителя до потребителя:
- Производство яиц на птицефабрике:
- Стоимость кормов, ветеринарного обслуживания, содержания птиц и других операционных расходов.
- Примерная сумма: зависит от региона и условий производства, может варьироваться.
- Транспортировка яиц с птицефабрики до распределительного центра:
- Расходы на перевозку, оплату труда водителей и логистику.
- Примерная сумма: зависит от расстояния и тарифов транспортных компаний.
- Хранение и сортировка яиц на распределительном центре:
- Расходы на оборудование для хранения, оплату труда персонала и другие операционные расходы.
- Примерная сумма: зависит от размера и оснащения распределительного центра.
- Транспортировка яиц от распределительного центра до оптовых покупателей (например, продуктовых магазинов):
- Расходы на перевозку, оплату труда водителей и логистику.
- Примерная сумма: зависит от расстояния и тарифов транспортных компаний.
- Хранение и подготовка яиц на складах оптовых покупателей:
- Расходы на холодильники, оплату труда персонала, дезинфекцию и другие операционные расходы.
- Примерная сумма: зависит от условий хранения и оснащения складов.
- Продажа яиц розничным магазинам:
- Комиссионные сборы оптовым покупателям за продажу товара розничным сетям.
- Примерная сумма: зависит от условий договора между оптовым и розничным продавцом.
- Транспортировка яиц от оптовых покупателей до розничных магазинов:
- Расходы на доставку, оплату труда водителей и логистику.
- Примерная сумма: зависит от расстояния и тарифов транспортных компаний.
- Хранение и продажа яиц в розничных магазинах:
- Расходы на аренду торговых площадей, оплату труда продавцов, упаковку и другие операционные расходы.
- Примерная сумма: зависит от аренды, ассортимента магазина и других факторов.
На каждом этапе к стоимости продукта добавляются расходы на его транспортировку, хранение, оплату труда персонала и другие операционные расходы, что приводит к увеличению конечной цены для потребителя. Точная сумма на каждом этапе может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая регион, поставщиков, транспортные компании и другие аспекты.
1. Производство яиц на птицефабрике:
· Стоимость кормов, ветеринарного обслуживания, содержания птиц и других операционных расходов.
· Примерная сумма: например, в некоторых регионах стоимость производства одного яйца может варьироваться от 1 до 3 рублей.
2. Транспортировка яиц с птицефабрики до распределительного центра:
· Расходы на перевозку, оплату труда водителей и логистику.
· Примерная сумма: например, стоимость перевозки может составлять от 0,5 до 2 рублей за яйцо в зависимости от расстояния и тарифов транспортных компаний.
3. Хранение и сортировка яиц на распределительном центре:
· Расходы на оборудование для хранения, оплату труда персонала и другие операционные расходы.
· Примерная сумма: например, расходы на хранение могут составлять от 1 до 3 рублей за яйцо в зависимости от размера и оснащения распределительного центра.
4. Транспортировка яиц от распределительного центра до оптовых покупателей (например, продуктовых магазинов):
· Расходы на перевозку, оплату труда водителей и логистику.
· Примерная сумма: например, стоимость перевозки может варьироваться от 0,5 до 2 рублей за яйцо.
5. Хранение и подготовка яиц на складах оптовых покупателей:
· Расходы на холодильники, оплату труда персонала, дезинфекцию и другие операционные расходы.
· Примерная сумма: например, расходы на хранение могут составлять от 1 до 3 рублей за яйцо.
6. Продажа яиц розничным магазинам:
· Комиссионные сборы оптовым покупателям за продажу товара розничным сетям.
· Примерная сумма: например, комиссионные сборы могут составлять от 5 до 10% от стоимости товара.
7. Транспортировка яиц от оптовых покупателей до розничных магазинов:
· Расходы на доставку, оплату труда водителей и логистику.
· Примерная сумма: например, стоимость доставки может варьироваться от 0,5 до 2 рублей за яйцо.
8. Хранение и продажа яиц в розничных магазинах:
· Расходы на аренду торговых площадей, оплату труда продавцов, упаковку и другие операционные расходы.
· Примерная сумма: например, расходы могут включать аренду места для продажи яиц от 7 до 30 рублей за одно яйцо в зависимости от местоположения магазина и его ценовой политики.
Обратите внимание, что это лишь примерные расчёты и реальная стоимость может значительно отличаться в зависимости от множества факторов.
ЗНАНИЕ ЭТО СИЛА!!!
Спасибо за подписку и лайк плюс вам в карму!
Так же по теме можете ознакомиться по этой ссылке!
Жду ваших вопросов, и комментариев, не пропустите новые обзоры.