Салат, как отдельный вид искусства... Пропустить нельзя готовить. Запятую поставьте сами))) 2 порции 1 шт. свёклы крупной (запеченной) 100 гр. капусты цветной (бланшированной) 1/2 перца сладкого 60 гр. смесь салатных листьев (на ваш вкус и цвет) 120-180 гр. творога (с сохраненной структурой зерна) для соуса 10 гр. шпината 1 веточка базилика 1 перо зелёного лука маленький пучок петрушки зубчик чеснока 40 мл. масла оливкового 1/2 сока лимона соль, перец 1. Предварительно запечём свёклу в фольге в течение часа в разогретой духовке до t 200 C. 2. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия и бланшируем. Для этого отправим ее в кипящую подсоленную воду и подержим 2-3 минуты, затем переложим в миску с водой и со льдом. 3. Готовую запеченную свёклу и сладкий перец нарежем кубиками. 4. Готовим заправку:в стакан погружного блендера отправим все ингредиенты нашей заправки и пробьем. 5. На тарелку для подачи выложим смесь салатных листьев, польем небольшой частью заправки. В отдельной глубокой
Салат, как отдельный вид искусства...
Пропустить нельзя готовить.
Запятую поставьте сами)))
2 порции
1 шт. свёклы крупной (запеченной)
100 гр. капусты цветной (бланшированной)
1/2 перца сладкого
60 гр. смесь салатных листьев (на ваш вкус и цвет)
120-180 гр. творога (с сохраненной структурой зерна)
для соуса
10 гр. шпината
1 веточка базилика
1 перо зелёного лука
маленький пучок петрушки
зубчик чеснока
40 мл. масла оливкового
1/2 сока лимона
соль, перец
1. Предварительно запечём свёклу в фольге в течение часа в разогретой духовке до t 200 C.
2. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия и бланшируем. Для этого отправим ее в кипящую подсоленную воду и подержим 2-3 минуты, затем переложим в миску с водой и со льдом.
3. Готовую запеченную свёклу и сладкий перец нарежем кубиками.
4. Готовим заправку:в стакан погружного блендера отправим все ингредиенты нашей заправки и пробьем.
5. На тарелку для подачи выложим смесь салатных листьев, польем небольшой частью заправки. В отдельной глубокой миске соединим цветную капусту, свёклу, перец сладкий, творог и отавшуюся заправку, перемешаем и выложим на тарелку поверх салатных листьев.
