Вместо эпиграфа анекдот:
Деревня-то моя под Челябинском настолько дикая и суровая, что первые нематерные слова в своей жизни я услышал в армии от прапорщика…
Тут недавно опять стала натыкаться на публикации со стоном про умирающую деревню. Есть такие люди, которые очень ностальгируют по «как раньше». И можно убеждать их, что деревня умирает века этак с 19-го, когда стали развивать железные дороги. И объяснять, что в целом жить в деревне в наше время, особенно с детьми — это резкое ограничение возможностей, но... Оо... моя деревня.
Самые отчаянные еще начинают убеждать, что деревня — это про продовольственную безопасность.
Увы, практика показывает, что всерьез накормить народ и даже заниматься экспортом могут только агрохолдинги. Кстати, это не только веяние нынешнего времени. В том же XIX веке Россия тоже занималась экспортом продовольствия. Например, наша пшеница твердых сортов была известна далеко за пределами страны. И тоже это были огромные хозяйства, которые мы нынче агрохолдингами и называем.
Еще, конечно, у нас в стране последние годы развиваются фермерские хозяйства. Но это скорее не про продовольственную безопасность, а про вкусняшки.
Я тут начала присматривать деликатесы на новогодний стол. И даже поразилась, сколько у нас развелось фермерских хозяйств. Да, это Ленобласть. Поэтому в основном продукция животноводства. Различные сыры разной степени выдержанности. Колбасы и копчености. Но есть и растительная продукция. Какие-то элитные варенья и меды для сыров. И даже древесные сиропы. Ну вот в Канаде кленовый очень любят. А в наших пенатах из чего только не делают. И из березы в том числе, да.
Причем фермеры — молодцы. Они объединяются, открывают свои магазины и даже организуют доставку. И сами занимаются любимым делом, и нас, лентяев, балуют различной экзотической продукцией.
Да, каждый день фермерские сыры есть дороговато выходит. Но на праздник себе позволить может кто угодно. Главное — найти способ купить. Ибо в области это достаточно просто сделать, а так, чтобы в мегаполисе на каждом шагу магазинчики такие были, — такого нет.
По моим ощущениям, запрос людей на такую продукцию до сих пор намного больше, чем могут представить производители.
Я тут залезла посмотреть: за последние 5 лет в России открылось около 9 тысяч фермерских хозяйств. И процесс идет дальше.
Но фермеры, повторяю, это не про безопасность, а про удовольствия. По крайней мере в нашей стране. Как «на поесть», так и для тех, кому искренне нравится этим заниматься. Вот так у нас государство этот сегмент регулирует. Хотя фермеров и поддерживает.
Почему государство? А потому что без господдержки сельское хозяйство, особенно мелкое, просто не выживет.
Из любопытства влезла в данные США. Там за эти же 5 лет закрылось 140 тысяч фермерских хозяйств. Однако не спешите удивляться такой огромной цифре. Тут, как обычно, как считать.
В странах Запада, в Европе и США, активно поддерживают не только фермеров в нашем понимании, но и обычных огородников. Ну вот выращивает бабушка огород, остаются у нее излишки для продажи, она будет зарегистрирована как фермер. И вот таких вот бабушек раньше активно поддерживали и давали гранты.
Помню, в 2014 году отдыхала я у такого фермера в Финляндии. Маленькая удаленная ферма, живет там один единственный пожилой финн. Прямо на берегу озера. Ближайший сосед — через озеро. Ближайший магазин — в 10 км. И он держит овец. Нет, не большое стадо. Что-то около 10 голов. Причем ему уже тяжело за ними ухаживать. Дедку было глубоко за 70 лет. Но держался.
А зачем? А потому что государство ему за это платило. Вот он и растил овечек, а потом их сдавал на бойню. И ему компенсировали не только расходы, но и прилично сверху. Причем дедок-то был не из бедных. У него лесов в собственности около 10 км, какие-то инвестиции, акции. А если ему срочно нужны были деньги, например, на новую машину, он просто кусочек леса под вырубку продавал. Но овец держал. Несмотря на возраст. Уж больно это было выгодно.
Вот фактически такие фермеры в Европе и США и разоряются. Причем те же американские СМИ винят в этом Трампа. Мол, он заморозил некоторые программы поддержки. Однако началось это еще до него. Западные государства много лет планомерно отказываются от поддержки агросектора. Со знакомыми нам обоснованиями: «Зачем париться? Это дорого и долго. Проще купить».
В результате те же США перестают быть экспортером продовольствия. За 2025 год еще данных нет, но последние три года были постоянно провальными. Думаю, в этом году из-за отказа Китая покупать сою будет еще хуже.
Сравните с Россией, которая в лидерах по экспорту зерновых и масличных культур, рыбы, а также еще наращивает каждый год экспорт молочки. Мяса пока поставляем немного, но процесс тоже расширяется.
При этом наше государство вкладывается не только в производство, но и в науку. У нас сейчас какие-то просто фантастические сроки селекции растений. В лабораторных условиях могут сделать новый сорт за год. А обычным способом — 4–6 лет. В США стандарт для такого — 10–12 лет, кстати. И даже в лабораториях они там по пятилетке возятся.
Активно развивается и селекция, а также клонирование животных, чем в США и Европе практически не занимаются. А еще у нас не применяют ГМО. Это запрещено по закону
Развитие идет по всем направлениям. Ну а деревня? Да, когда были лошади, когда не было развитой логистики, то деревня была нужна. Сейчас это все-таки больше остается дачей, местом для отдыха. И не надо придумывать себе пасторальные картинки. Жизнь меняется. И, как мне кажется, к лучшему.
Ну вот как-то так.