Нет ничего уютнее, чем аромат оливье на праздничном столе! Этот салат — настоящая легенда, которая десятилетиями объединяет семьи за общим застольем. Давайте приготовим идеальный оливье по классическому рецепту — просто, вкусно и с любовью! ❤️ Для идеального оливье вам понадобятся: Чтобы картофель не разваливался, варите его в подсолённой воде. Для более нежного вкуса можно заменить колбасу на отварную курицу или говядину. Если хотите добавить свежести, включите в рецепт немного зелёного лука или укропа. Майонез лучше добавлять перед подачей, чтобы салат не «поплыл». Попробуйте приготовить этот салат по нашему рецепту — и пусть ваш праздник будет вкусным и радостным! 🎉
Нет ничего уютнее, чем аромат оливье на праздничном столе! Этот салат — настоящая легенда, которая десятилетиями объединяет семьи за общим застольем. Давайте приготовим идеальный оливье по классическому рецепту — просто, вкусно и с любовью! ❤️
Ингредиенты (на 6–8 порций)
Для идеального оливье вам понадобятся:
- картофель отварной — 4–5 шт. 🥔;
- морковь отварная — 2 шт. 🥕;
- яйца куриные отварные — 4 шт. 🥚;
- варёная колбаса (лучше салями) — 300 г 🍖;
- солёные огурцы — 3–4 шт. 🥒;
- горошек консервированный — 1 банка (200 г) 🫛;
- майонез — 150–200 г 🧈;
- соль и перец — по вкусу 🧂.
Пошаговый рецепт
Подготовьте овощи и яйца
- Отварите картофель и морковь в кожуре до готовности (примерно 20–25 минут). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Сварите яйца вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и также нарежьте кубиками.
Нарежьте колбасу и огурцы
- Колбасу и солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее.
Соедините ингредиенты
- В большой миске смешайте картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы. Добавьте горошек, предварительно слив лишнюю жидкость.
Заправьте салат
- Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Дайте настояться
- Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте салат в холодильник на 30–60 минут. Это позволит вкусам «подружиться» и сделает оливье ещё вкуснее! ❄️
Подавайте с удовольствием
- Перед подачей украсьте зеленью, кружочками яйца или горошком. Приятного аппетита! 🍽️
Советы от шеф‑повара ✨
Чтобы картофель не разваливался, варите его в подсолённой воде.
Для более нежного вкуса можно заменить колбасу на отварную курицу или говядину.
Если хотите добавить свежести, включите в рецепт немного зелёного лука или укропа.
Майонез лучше добавлять перед подачей, чтобы салат не «поплыл».
Интересные факты
- Салат «Оливье» был придуман в XIX веке московским ресторатором французского происхождения Люсьеном Оливье.
- Изначально блюдо включало более изысканные ингредиенты: раковые шейки, каперсы и даже икру.
- Сегодня оливье — неотъемлемая часть новогоднего стола в России и странах СНГ.
Попробуйте приготовить этот салат по нашему рецепту — и пусть ваш праздник будет вкусным и радостным! 🎉