Если ваш гастроэнтеролог вручил вам распечатку с диетой «Стол №5» и отправил домой жевать вареную грудку — у меня для вас плохие новости. Вас лечат по методичке 1920 года.
Вдумайтесь. Мы летаем в космос, делаем операции роботами, но застой желчи лечим так же, как лечили крестьян при Ленине. Я — Николай Тихенко, диетолог. И сейчас я скажу то, от чего у «старой гвардии» подгорит, но это спасет ваше здоровье. «Стол №5» при застое желчи — это преступление против физиологии. Давайте включим логику (и учебник анатомии за 1-й курс).
Желчный пузырь — это мышечный мешок. Ему нужен стимул, чтобы сократиться и выбросить желчь.
Знаете, какой ЕДИНСТВЕННЫЙ стимул заставляет его работать? ЖИРЫ. Желток, сливочное масло, сметана. Только на жир вырабатывается гормон, который дает команду: «Желчный, сжимайся!». Сделаю маленькую ремарку, белок тоже заставляет желчный сжиматься но в гораздо меньшей степени чем жиры. А что делает «Стол №5»?
В классической схеме которую часто дают врачи, он убирает жиры. Он