Углеводы — основные поставщики энергии в организм. В них нуждаются все органы и системы человека. Петербургское управление Роспотребнадзора перечислило пять лучших продуктов, содержащих сложные, «длинные» углеводы.
Углеводы разделяются на простые и сложные. Первые дают нам быструю, но недолговечную энергию. Это сладости, газировки, мед, сиропы и так далее. Если их не контролировать, очень легко быстро нарастить лишние килограммы.
Сложные углеводы перевариваются медленно, поэтому глюкоза поступает в кровь постепенно, без скачков. А значит и чувство сытости сохраняется дольше. Если вы следите за своим здоровьем, отдавайте предпочтение именно сложным углеводам.
Эксперты ведомства предложили обратить внимание на пять продуктов, содержащих сложные углеводы. Они не дорогие и продаются в любом магазине.
Гречка. Это ценный источник клетчатки, поэтому эту крупу рекомендуют людям с диабетом, высоким уровнем холестерина, гипертонической болезнью.
В гречке есть целый набор витаминов группы В и минералы: кремний, магний, фосфор, железо. Она положительно влияет на пищеварение и сердечно-сосудистую систему.
Горох. Он богат сложными углеводами и белком, поэтому надолго обеспечивает чувство сытости. Горох снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, полезен для щитовидной железы, улучшает состояние кожи.
Главный минус гороха: при переедании может вызвать вздутие, газообразование и тяжесть.
Макароны. Лучше выбрать твердые сорта. В них много сложных углеводов, поэтому их можно включать в здоровый рацион. Остается только следить за суточной калорийностью. Чтобы блюдо было по-настоящему полезным, не используйте много жирного соуса и сыра.
«Кстати, людям с целиакией или тем, кто просто хочет разнообразить питание, можно найти другие варианты — макароны из кукурузной, чечевичной или рисовой муки», — отметили в Роспотребнадзоре.
Яблоко. Этот фрукт полон пектина и клетчатки, которые благотворно влияют на работу ЖКТ. В нем есть витамин С и кверцетин, который защищает мозг от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Это вещество также помогает нейронам функционировать, замедляет их потерю с возрастом.
Шпинат богат клетчаткой, благодаря чему нормализует работу ЖКТ и помогает качественному очищению кишечника. Шпинат довольно питательный благодаря высокому содержанию белка по сравнению с другими овощами.
Он обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, поддерживает зрение, а также восполняет дефицит йода.