Почти на каждом новогоднем столе можно увидеть красную слабосолёную рыбку или любое другое блюдо с её участием. Покупая рыбу больше всего возникает вопросов о её качестве.
Специалисты "Росконтроля" проверили несколько образцов красной рыбы и выяснили, какую рыбу лучше оставить в магазине, а какую - смело покупать.
В четвёрку лучших вошли торговые марки:
- Семга "Русское море" слабосоленая, ломтики. Не выявлен гистамин и консерванты.
- Форель "Меридиан" слабосоленая, ломтики. Продукт безопасен, не содержит консервантов.
- Форель слабосоленая в ломтиках "ВкусВилл". Соответствует всем требованиям безопасности. Рыба свежая и приятная на вкус, содержит мало соли.
- Семга слабосоленая "Санта Бремор". Не выявлено токсичных элементов. Соответствует показателям ГОСТ, содержит мало соли.
Но есть и бренды, которые разочаровали:
- Семга слабосоленая "А'море". Обнаружены следы кишечной палочки и листерии.
- Семга "Каждый день". Найдены листерии. Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой находится на границе допустимого уровня.
Семга "Фишерель / Наша семья" слабосоленая. Обнаружены листерии. Не соответствует наименованию "семга": по результатам молекулярно-диагностического исследования ДНК образца соответствует радужной форели.
- Форель "Дары океана", слабосоленая, ломтики. Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой существенно превышает допустимый уровень, выявлены листерии. Обнаружено присутствие не указанного в составе консерванта - сорбиновой кислоты, в количестве, превышающем максимально допустимый уровень для данного вида продукции.
Изучайте исследования "Роскачества" и покупайте качественные продукты для своего стола!