Научилась варить яйца всмятку, не прошло и полвека! Вроде бы, подумаешь, яйца, что их там учиться варить – положить в воду, поставить на огонь и вовремя снять с огня.
Ключевое слово «вовремя». Чтобы получить идеальное яйцо всмятку (готовый белок, жидкий желток) надо варить определенное время и ни минутой больше. И у меня никогда не получались сварить правильно, то рановато выну из воды, даже белок жидковатый, то желток почти готовый. Засекаю время, на что-нибудь отвлекусь, пропущу нужный момент😰
В прошлом году обзавелась индукционной плитой. У нее есть отличная опция – таймер. Это так удобно, проблем с готовкой продуктов, которые требуют точного времени, теперь нет.
Для яйца всмятку нужно три минуты, если класть в кипящую воду, температура 100℃.
В мешочек на минуту дольше варю, чем всмятку, то есть четыре минуты.
Крутые яйца, на еду, варю пять минут. Желток получается мягкий. Для салата, чтобы желток был покруче, но не синий, не переваренный, шесть минут будет достаточно. Повторюсь, температура 100℃.
Консервы стерилизую только на этой плите. Выставила нужное время и температуру и спокойно занимаюсь своими делами. Все вовремя отключится, останется только крышки закатать.
Из минусов плиты – не любую посуду можно использовать. Подходит обычная эмалированная, и специальная для индукционных плит. А я люблю казаны, у меня их несколько разных размеров, но все алюминиевые. В них приходится варить на газе😕
Заметили, налепила эмодзи в статье! Наконец-то забрала свой ноутбук из ремонта, на нем ОС Windiws 11, в которой реализована панель с эмодзи, гифками и другими изображениями, различными символами, которые можно вставлять в любое текстовое поле. На старом «ноуте», с ОС Windiws 8, такой возможности не было.
Всем добра и позитива!
Подписывайтесь на мой канал в телеграм