Доброго всем утра.
Мы с мужем два сельских пенсионера. Живем на самом юге Ростовской области. У нас есть собственный сад, сад и огород. И еще курочки, утки, два кота и собака. И в связи с этим со всеми вытекающими последствиями.
Кстати, огород многим некоторым читателям не дает покоя. Как можно жить в селе с собственным садиком и огородом и не выращивать все те культуры, семена которых продаются в наших магазинах?
А еще нет своего урожая яблок, попроси у соседей. Не понимая, что если заморозки и были, то они накрыли не только наши яблони, сливы, айву, но и соседние. Я вот айву нашла только на рынке в Краснодаре. Ну да ладно. Подготовлю на днях более подробную публикацию с полным списком ассортимента и причиной, по которой не все культуры растут у нас на участке.
А утро было добрым и солнечным. Погоду пообещали днем до 10 градусов тепла. Потихоньку снижаются дневные показатели. И это с одной стороны радует, а с другой понимаешь, что навряд ли мы дождемся настоящей снежной зимы.
Позавтракали красной рыбкой, которую покупала на прошлой неделе, винегретом, кофе и виноградом на десерт. Кисточка спряталась в листьях винограда. А листья слетели, а под ними виноград.
Ходила за хлебом. Хлеб тоже сама не выпекаю. Лучше одеться и прогуляться, а не стоять возле печки, замешивая хлеб. Шла по парку и думала, как классно шуршать листьями и любоваться ими. Еще немного, и яркие листья станут блеклыми, и до свиданья, теплые деньки. Хотя как сказать с нашей аномальной погодой. Жаль, что «Дзен» сделал платными картинки в комментариях. Можно было полюбоваться на снег у моих подписчиков.
А так остались мы без ваших добрых фотографий. Единственное, те, кто подписан в Телеграмм-канале на мою группу, может добавлять фотографии в нее. Я там ее сделала чисто своей, чтобы была возможность нам поболтать о женском.
Сделала фото нескольких цветочков календулы — последних осенних подарков. Растут у нас во дворе.
Помните, мое поколение, пластинка была по «Волнам моей памяти» Тухманова.
Так там была песня о последнем подарке на стихи Адама Мицкевича.
Дни миновали счастливые, нет их.
Было цветов сколько сердце хочет.
Проще нарвать было сотни букетов,
Нежели ныне цветочек.
Так и сейчас. И все меньше, и меньше последних подарков осени. Будем любоваться, пока осень нам их еще дарит.
Перехожу от ностальгии к правде жизни.
Фасоль купила. Что из нее приготовила.
Сначала решила я разобраться с теми полкилограмма фасоли, которые купила первыми.
Замочила и сварила всю порцию сразу. Часть отложила, потому что решила приготовить одно блюдо немедленно. А остальное разложила по трем пакетикам и заморозила. Я спокойно отношусь к замораживанию продуктов и считаю, что таким образом не только оптимизирую затраты на приготовление, но и экономлю время для чего-нибудь другого. А главное, в любой момент могу достать из морозильной камеры ту же фасоль и быстро что-нибудь из нее приготовить.
Считаю, что хранение в морозильной камере - отличный способ, который позволяет сохранить остатки продуктов. Подходит срок паре котлет - в морозилку. Чувствуете, что наелись пловом, а еще пара порций есть - в морозилку. Будет как находка. И в мусорное ведро не придется выбрасывать, потому что испортилось.
Фасоль с цветной капустой. Самое первое блюдо, которое я приготовила.
- Отварила цветную капусту. Фасоль уже была отварена.
- Обжарила всё вместе слегка на сковороде на подсолнечном масле, добавив немного лука.
- Посыпала кавказскими приправами, душистым чесночным перцем.
И всё, получился сытный и вкусный гарнир.
Всем понравился.
Куриный суп с фасолью.
Сварила суп из куриных крылышек с картофелем и зажаркой из лука и моркови.
И вместе с зажаркой отправила в суп замороженную фасоль. Получилось быстро и вкусно.
Куры и картофель — свои. Морковь, лук, фасоль — из магазина.
И буквально сегодня на завтрак приготовила винегрет из квашеной капусты, свеклы, лука, фасоли, картофеля..
Капуста, квашенная своими руками. Яйца из курятника. Все остальное из магазина.
Винегрет — отличное овощное блюдо в зимний период: сытное, сбалансированное. Я заправляю его ароматным нерафинированным.
Немного поразмышляла под песни из приемника.
Жизнь обидно коротка на то, чтобы говорить друг другу разные гадости. Давайте наслаждаться позитивом и дарить его друг другу — дома, на работе, в семье и, конечно, здесь, на канале.
А из приемника доносится песня на слова Валентины Харько:
Даже в семьдесят лет
Вновь сирени букет
Словно в юности сердце тревожит.
А это говорит о том, что все мы живые и чувствительные в любом возрасте.
Всем, друзья, хорошего дня.