Новый вектор роста общепита — Easy Commerce и GEO-маркетинг

Бренды смещают фокус с “где продавать” на “как встроиться в экосистему потребления”. Есть 2 набирающих силу тренда GEO-маркетинг (писала тут) и  Easy Commerce. Это напрямую касается и общепита и пищевой индустрии в целом.

Easy Commerce: новая стадия e-commerce

Термин “easy commerce” обозначает рынок, где главный актив — не товар, а скорость, удобство и алгоритмическая видимость.
Маркетинг становится технологичным: меньше про витрину, больше про инфраструктуру данных, интеграции и AI-рекомендации.

Чем это может помочь общепиту? Знаю предпринимателя, у которого есть сеть столовых и собственное производство, работающее в формате B2B — они поставляют вот уже как пару лет кулинарию в федеральные сети и несколько месяцев назад они вышли на маркетплейсы — и, на мой взгляд, это просто отличное решение. Я сама несколько раз заказывала через Озон Fresh их салаты через маркетплейс со сроком годности 120 часов. И я вам скажу — отлично все с качеством. 

В этом направлении большое будущее.

Потребителю не нужно переходить в сторонние сервисы — проще одновременно бытовым заказом заказать тут же, не выходя из приложения, еду, чем выходить в Яндекс Go, например, и там искать еду. Потребитель стремиться избавить себя от рутины — каждый заказ в разном приложении это лишние телодвижения по оплате, ожидания курьера и т.д.

Это экономит время, снижает стресс и даёт уверенность в результате.

Я уверена: будущее общепита тесно связано с  Easy Commerce. 

 Интеграция с маркетплейсами, автоматизация, упрощение пути клиента — всё это станет нормой.  И тот, кто первым почувствует тренд и сделает шаг в эту сторону,
— будет впереди всех и сможет уверенно пройти через любые кризисы.

#маркетинг
@kalentevapro
________

ТГ
Все услуги
Авторский курс “Открытие пекарни. Практическое руководство”