Об этом Pravda.Ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По ее словам, пользу также приносят продукты, богатые белком, витаминами и активными компонентами вроде катехинов и капсаицина.
Так, например, кофеин и катехины содержатся в зеленом чае и могут оказывать выраженное тонизирующее действие.
Для хорошего метаболизма врач посоветовала включать в рацион специи — имбирь, куркуму и черный перец, и белковые продукты — особенно яйца, птицу и молочные изделия.
«Работу метаболизма поддерживает и здоровая микрофлора кишечника. Полезные бактерии вырабатывают вещества, регулирующие уровень глюкозы и скорость обменных процессов. Для питания этих бактерий необходима клетчатка, содержащаяся в овощах, цельнозерновых и фруктах», — добавила Соломатина.
Она также отдельно отметила пользу цитрусовых, гречки, зеленых яблок, лука, квашеной капусты, ряженки, кефира и других ферментированных продуктов.