Наступил сезон малины, и я решил приготовить что-нибудь из этой вкусной летней ягоды. Но вместо того чтобы просто купить малину, я подумал: «А почему бы не отправиться за дикой малиной в лес?» С этих слов и началось моё путешествие...
Собрав всё необходимое и оседлав велосипед, я отправился в путешествие и чтобы добраться до полянки с малиной мне пришлось ехать аж 10 километров и столько же обратно, к концу поездки ноги буквально "отваливались" от усталости!
Наконец я нашёл большую полянку с кустами малины и приступил к сбору ягод. Малины оказалось очень много, мне удалось набрать два литра свежей малины. Много ягод на поляне всё ещё были не полностью созревшими, так что возможно я ещё вернусь сюда за свежим урожаем :).
Сейчас у меня в холодильнике два литра малины. Я решил, что в такую жару можно приготовить освежающий малиновый лимонад и заодно поделиться с вами рецептом.
Кстати, знаете ли вы как в ресторанах готовят лимонады? На самом деле всё довольно просто, в стакан со льдом добавляют немного сиропа (приготовленного самостоятельно или купленного) и заливают его холодной газированной водой. Затем напиток тщательно перемешивают и подают вам. Я сделаю так же, ловите рецептик!
Ингредиенты на 6 порций:
- Пол литра малины (300 г)
- 1/2 стакана сока лайма или лимона (125 г)
- 1/4 стакана сахара (50 г)
- 7-10 листьев мяты
- Щепотка соли
- Холодная газированная вода (примерно 1,5-2 литра)
- Лёд (по желанию)
- Приготовьте малиновый сироп: смешайте в чаше блендера малину, сок лайма (или лимона), мяту, сахар и щепотку соли. Взбейте всё на высокой скорости до получения однородной массы.
- В графин добавьте 3-4 столовые ложки малинового сиропа на 1 стакан лимонада. Затем влейте холодную газированную воду и тщательно перемешайте. Разлейте лимонад по стаканам со льдом и освежающий напиток готов!
Наслаждайтесь! Сироп для лимонада можно приготовить заранее, например утром, и хранить его в холодильнике до того момента, когда он вам понадобится. Также, если у вас осталось немного малинового сиропа, вы можете разлить его по формочкам для льда, заморозить, а затем, когда захотите приготовить лимонад, просто растопив заготовки и залив их холодной газированной водой.