В разгар коротких дней и серых утрах тяга к чему-то теплому, уютному и слегка сладкому особенно сильна. Какао – один из самых богатых природных источников антиоксидантов, магния, цинка и витаминов группы B. Оно улучшает настроение, укрепляет сосуды, снижает уровень стресса и даже помогает лучше спать. Но только если пить его с умом. Вот три простых правила, которые превращают обычный напиток в ежедневный ритуал здоровья.
Правило №1. Выбирайте настоящее какао, а не смесь
Не все, что продается под надписью «какао», им является. Настоящий продукт – это 100% какао-порошок без добавок без сахара, сухого молока, загустителей и ароматизаторов.
Как распознать качественный порошок:
- Цвет. Светло- или средний коричневый. Черный часто означает щелочную обработку, что снижает содержание антиоксидантов.
- Консистенция. Мелкий, однородный помол, без крупинок и комочков.
- Состав на упаковке. Только «какао-порошок».
Если в списке ингредиентов десять пунктов, это не какао, а сладкая смесь с минимальной пользой.
Правило №2. Готовьте на молоке, но без сахара
Оптимальный способ раскрыть пользу какао , готовить его на молоке (коровьем, овсяном, миндальном по предпочтению). Молоко смягчает горечь и помогает усваивать жирорастворимые компоненты.
Но сахар главный враг полезного какао. Он не только перебивает тонкий вкус, но и нивелирует антиоксидантный эффект. Вместо него можно добавить:
- щепотку корицы или ванили;
- каплю меда в уже остывший напиток, чтобы сохранить ферменты;
- немного тертого темного шоколада (70%+ какао).
Норма для взрослого 1-2 чашки в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу, но не перегрузить нервную систему. Какао содержит небольшое количество теобромина, мягкого стимулятора.
Правило №3. Пейте в правильное время, не как кофе
Какао не замена утреннему кофе, а скорее вечерний ритуал. Несмотря на отсутствие кофеина, он содержит теобромин, который мягко бодрит, но не вызывает нервозности. При этом магний в составе способствует расслаблению мышц и улучшению сна.
Лучшее время для какао:
- Вторая половина дня. Чтобы снять стресс после работы,
- За 2 часа до сна. Если вы готовите его без сахара и на теплом (не горячем) молоке.
Что дает регулярное употребление? Укрепление стенок сосудов за счет флавоноидов,
поддержка нервной системы, улучшение когнитивных функций, защита от окислительного стресса.