В ходе ежемесячного мониторинга розничных (потребительских) цен на кофе (растворимый, в зернах и молотый), проведенного NeoAnalytics, выяснилось, что на основании данных официальной статистики в 2025 г. средняя потребительская цена выросла на 16,7% относительно аналогичного показателя годом ранее и была зафиксирована на отметке в 2 839,8 руб. за кг. Это существенное удорожание после предыдущих двух лет относительной стагнации.
Ретроспективная динамика средней розничной цены периода 2020-2025 гг. показывает, что пик прироста пришелся именно на 2022 г., когда средняя цена выросла на 23,5% и перевалила отметку в 2 000 руб. за кг. В период 2020-2021 гг. цена еще держалась в районе 1 700-1 800 руб. за кг.
Прогнозируется, что в 2026 г. средняя цена все-таки достигнет отметки в 3 000 руб. за кг.
Таким образом, показатель средней цены в 2025 г. увеличился в 1,63 раза по отношению к аналогичному в 2020 г.
Помесячная динамика 2020-2025 гг. показывает, что в период с января 2020 г. по февраль 2022 г. средняя цена росла плавно, без каких-либо пиков, следуя за динамикой продуктовой инфляцией. В марте 2022 г. произошел резкий скачок, который продолжился до конца года. Период января 2023 - декабря 2024 г. характеризуется плато. А новый 2025 г. начался с существенного роста средней цены, который и продолжается до настоящего момента.
Сегодня самая высокая розничная цена отмечается у кофе растворимого, который в 2025 г. в среднем по России стоит 3 831,6 руб. за кг. Соответственно, 1 кг. кофе в зернах и молотый в среднем по стране обойдется в 1 848 руб. за кг.
В 2025 г. наиболее сильно подорожал именно кофе молотый и в зернах, прирост составил 20,8%. В то время, как кофе растворимый вырос за год в цене на 14,9%. Для потребителей кофе в организациях быстрого питания кофе в стакане (200 гр.) подорожал скромнее, всего на 11,2%.
Но, тем не менее, динамика всех трех сегментов опережает динамику продуктовой инфляции. То есть, кофе подорожал намного больше, чем выросли цены на ряд продуктов.
В целом 2025 г. инфляция цен на кофе достаточно ощущается после двух лет некоторой стагнации. Аналогичная ситуация скачка цен складывалась в 2022 г. В тот год кофе подорожал в среднем на 22%-27,2%.
Средняя потребительская цена на кофе натуральный растворимый в 2025 г. увеличилась практически на 15% в сравнении с аналогичным показателем годом ранее и была зафиксирована на отметке в 3 831,5 руб./кг.
Средняя потребительская цена на кофе натуральный в зернах и молотый в 2025 г. увеличилась на 21% по сравнению с аналогичным показателем годом ранее и была зафиксирована на отметке в 1 848 руб./кг.
Средняя потребительская цена на стакан кофе (200 гр.) в организациях быстрого обслуживания по итогам 2025 г. выросла на 11,2% относительно аналогичного показателя годом ранее и составила 107,4 руб. за стакан. Начиная с 2022 г. ежегодный рост средней цены находится в пределах 10%-11%. Для сравнения, еще в 2021 г. рост за год составил всего 2,1%.
Еще в 2020 г. стакан кофе в среднем по России можно было купить всего за 69,1 руб.
Таким образом, все тот же стакан кофе в 2025 г. в цене вырос в 1,6 раз относительно 2020 г.
В разрезе федеральных округов России самый дорогой растворимый кофе в 2025 г. был зафиксирован в ДФО, цена которого в среднем составляет 5 389,4 руб./кг. Данный показатель существенно выше средней цены по России. В остальных федеральных округах средняя цена – ниже 5 тыс. руб. за кг.
ДФО также входит в тройку самого дорогого кофе в зернах и молотого. Средняя цена данного вида кофе в ДФО в 2025 г. была зафиксирована на отметке в 2 402,8 руб./кг. Кроме того, в тройку лидеров по высокой средней розничной цене входят такие федеральные округа, как УФО (2 300,13 руб./кг.) и СЗФО (2 081,88 руб./кг.).
По показателю самой высокой средней потребительской цене на кофе в организациях быстрого обслуживания в разрезе федеральных округов лидируют ДФО (132,24 руб./стакан), ЮФО (127,35 руб./стакан) и СЗФО (123,67 руб./стакан).
Более подробно с результатами исследований можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.