✅ 8 из 10 баллов. Вкусно. Курица получается сочной и с тонкой корочкой.
⏰ Приготовление 1 ч.
🍽 4 порции
🛒 Ингредиенты
- лимон - 1 шт.
- сухари панировочные - 100 г
- пармезан тёртый - 50 г
- орегано сушеный - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- яйца - 1 шт.
- куриные грудки - 4 шт.
- масло оливковое рафинированное - 3-4 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт. средняя
- помидоры консервированные без кожицы - 400 г
👨🏻🍳 Приготовление
1. Лимон помыть, снять с помощью мелкой тёрки цедру, не срезая белую часть. Смешать панировочные сухари, лимонную цедру, тёртый пармезан, орегано, соль и перец. Выложить смесь на большую плоскую тарелку или доску.
2. В отдельной миске взбить яйцо. Куриные грудки промыть, освободить от кожи и костей, обсушить и отбить до толщины около 1 см. Обмкануть отбитые грудки в яйцо, затем в сухари со специями.
3. На среднем огне хорошо разогреть в сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить куски курицы до готовности, по 5-6 минут с каждой стороны, по мере необходимости подливая оливковое масло.
4. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить до прозрачности в отдельной сковороде в оставшемся масле. Помидоры также нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду с луком, посолить, поперчить по вкусу и тушить под крышкой 7-8 минут.
5. На готовые куски курицы выложить получившийся томатный соус и сразу подавать к столу.
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram