✅ 8 из 10 баллов. Простой в приготовлении и вкусный суп на каждый день.
⏰ Приготовление 1 ч.
🍽 4 порции
🛒 Ингредиенты
- бекон - 150 г
- морковь - 2 небольших
- пастернак - 150 г (можно заменить на 1 ст.л. сушеного пастернака, предварительно замоченного на 30 минут в тёплой воде)
- лук-порей (нужна только белая часть) - 1 маленький стебель
- чеснок - 2 небольших зубчика
- томатная паста - 1 ст.л.
- бульон овощной - 1,2 л
- мелкие макаронные изделия (колечки или звездочки) - 1 стакан
- фасоль белая консервированная - 400 г
- соль - по вкусу
- перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- базилик, порубленный - 2 ст.л.
👨🏻🍳 Приготовление
1. Бекон нарезать крупными кусочками. Морковь и пастернак очистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Лук-порей хорошо промыть и нашинковать.
2. В кастрюле или сотейнике обжарить бекон, 7-9 минут. Если бекон очень жирный, то слить половину выделившегося жира (жир должен только слегка покрывать дно кастрюли).
3. Выложить в кастрюлю нарезанные овощи и слегка обжарить их, около 5 минут.
4. Томатную пасту развести в 2 ст.л. воды. Добавить разведенную томатную пасту в кастрюлю, влить бульон, довести до кипения и варить 5 минут.
5. Положить в кастрюлю макаронные изделия и варить согласно инструкции на упаковке, после чего добавить в суп фасоль, предварительно слив жидкость из банки.
6. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать суп рубленым базиликом и подавать к столу.
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram