На месте «Бархата» команда El Chiсo может открыть ресторан итальянской кухни Loona от Pinskiy&Co, узнал «Абирег».
Напомним, что прежние владельцы не раскрыли покупателей ресторана культового для воронежской элиты ресторана «Бархат». Новые владельцы купили оборудование и недвижимость. Сделка произошла 14 октября 2025 года.
В этот же день по адресу «Бархата» было зарегистрировано ООО «Море и река» - гендиректором и единственным владельцем числится Евгений Ефременко. Он известен как бывший сомелье. Последние годы является управляющим заведения El Chiсo ресторатора Андрея Матвеева. Инвесторами ресторана считается руководитель гражданского собрания «Лидер», бизнесмен Борис Нестеров.
El Chiсo одно из самых престижных заведений Воронежа. В портфолио ресторанной группы также ресторан «Москва» в бизнес-центре «Воронеж-сити» (принадлежит семье Нестеровых).
На рынке обсуждается, что на месте «Бархата» может появиться «Магадан», но источники «Абирега» говорят, что там может открыться ресторан Loona по франшизе группы Pinskiy&Co. Заведений этой группы в Воронеже еще не было.
Автор был в ресторане этой сети в Сочи – очень неплохой ресторан с устрицами и хорошим выбором вина. По воронежским меркам это премиальный сегмент.
Евгений Ефременко косвенно подтвердил открытие. Но не стал комментировать, на что рассчитывает команда на фоне того, что премиальный ресторан Maroon закрылся спустя пару месяцев после открытия. В целом ресторанный рынок региона показывает падение на 15-20%.
На сайте Pinskiy в разделе франшизы есть рестораны «Магадан» в Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Сочи. Франшизы Loona не значится.
Upd. Виктория Матвеева из команды EL CHICO сообщила «Абирегу», что Евгений Ефременко заканчивает свою трудовую деятельность в их ресторане. И они не хотят, чтобы новое заведение пиарилось на имени EL CHICO «при условии, что мы к этому проекту отношения не имеем…»