Gamla Cabernet Sauvignon, 2020
Элу отловил редкую винную страну для наших российских полок, однако!
"Галилея, Израиль
Винодельня - Golan heights winery.
Каберне Совиньон 100%.
Виноград выращен в холодном климате на вулканических почвах и на большой высоте.
12 месяцев во французском дубе.
Также особенность вина в том, что оно кошерное (есть ряд заповедей для людей, трудящихся над вином и для производства вина).
Аромат - мокрый минеральный камень.
Слива-вишня во вкусе. Всё это переходит спустя несколько часов после открытия бутылки в еловость. Еще через час проявилась нота анимализма.
Танин легкий, кислинка мягкая. Послевкусие приятно-продолжительное.
Вино мне зашло - отличный баланс.
1.770 р. в сентябре 2025 от ДиПи.
Своих денег стоит. Но вот больше 2.500 я бы не стал платить.
На пэйринг просится говядина в прожарке медиум рэйр (по понятной причине - мясо с кровью (прожарка рэйр) с кошерным вином точно не в тему)."
