Лосось, фаршированный креветками
Ингредиенты ⤵️
🔸 Лосось — 1 шт.
🔸 Креветки королевские — 400 г
🔸 Шпинат свежий — 200 г
🔸 Сыр филадельфия — 150 г
🔸 Лук-шалот — 2 шт.
🔸 Укроп — ½ пучка
🔸 Лимон — 1 шт.
🔸 Белое вино сухое — 100 мл
🔸 Оливковое масло — 3 ст.л.
🔸 Соль, перец — 1 щепотка
🔸 Приправа для рыбы - 20 г
Приготовление🐟
1. Лосося очистить, удалить жабры и плавники. Аккуратно удалить хребтовую кость через брюшко.
2. Креветки очистить. Обжарить на оливковом масле с луком-шалот 3 минуты.
3. Шпинат обдать кипятком, отжать и смешать с сыром, укропом, солью и перцем.
4. Начинить лосося: сначала слой шпинатной массы, затем креветки.
5. Брюшко закрепить зубочистками. Сделать надрезы на коже, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.
6. Выложить на противень, влить вино. Запекать при 190°C 35–40 минут.
7. Подавать с дольками лимона и зеленью.
#запеченный_лосось #рыба #шпинат #шалот #сыр #креветки #морепродукты #праздничное_блюдо #новогодний_стол
