Знаете, если бы кто-то собрал статистику мамских мыслей, фраза «что сегодня приготовить?» уверенно заняла бы первое место. Я честно пыталась жить спонтанно — открывать холодильник и «чувствовать, что хочу сегодня приготовить». Но это работает только в кино. В реальной жизни у меня трое детей с разными вкусами и муж, который после работы хочет нормальную еду, а не эксперименты в стиле «я тут в интернете нашла».
В какой-то момент я поймала себя на том, что больше времени трачу не на готовку, а на придумывание меню. И, знаете, это выматывает сильнее, чем сам процесс. Тогда я решила: хватит. Сделаю меню на неделю так, чтобы все ели без скандалов — от Антона до Ани — и чтобы у меня не уходили нервы на вечные изобретения велосипеда.
И вот что у меня получилось.
Как я вообще дошла до недельного меню
Всё началось в понедельник утром, когда Миша заявил, что «опять овсянка» — и сделал такое лицо, будто я покушаюсь на его свободу слова. Аня в это время требовала блинчики (второй день подряд), а муж тихо вздыхал, намекая, что хоть раз в неделю неплохо бы видеть на столе борщ.
Вот в тот момент я поняла: если я не возьмусь за планирование, я сойду с ума раньше, чем дети пойдут на каникулы.
Я села вечером, взяла блокнот и составила простую систему: каждый день — свой тип блюда, но внутри остаётся место для маленькой свободы. И это реально работает.
Наше рабочее меню на неделю
(которое едят все и без капризов)
Понедельник — большая кастрюля супа
Я готовлю суп, который точно проживёт 2 дня, и который все едят. У нас это:
- куриный суп с лапшой,
- или картофельный с фрикадельками.
Секрет — фрикадельки делаю маленькие, «детские». Аня их обожает, Миша добавляет паприки сверху, а муж ест молча и с удовольствием (а это лучший комплимент).
Вторник — запеканка или блюдо из духовки
Это день, когда я немного отдыхаю. Поставил — и забыл.
Чередую:
- картофельную запеканку с фаршем,
- куриные бёдрышки с овощами,
- макаронную запеканку с сыром.
Все довольны, потому что всегда получается сытно и просто.
Среда — паста и что-то мясное
Этот день — спасение, когда нет сил.
Паста с соусом + мясо или курица.
У нас лидеры такие:
- паста с томатным соусом и сыром,
- куриная грудка в сметанном соусе,
- или тефтели.
Готовится быстро, съедается ещё быстрее.
Четверг — рыба, но без драм
В нашей семье рыба — тема деликатная. Но я нашла компромисс:
- запечённая треска с лимоном,
- или рыбные котлетки.
Рыбные котлеты — вообще гениальное изобретение. Дети едят, думая, что это просто вкусные «котлетки», а я радуюсь, что хоть какая-то рыба проходит в организм.
Пятница — любимый день: «полезный фастфуд»
В пятницу мы все уставшие, поэтому:
- домашние бургеры,
- картошка-гарнир,
- или куриные наггетсы в духовке.
Сделать вкусно можно быстро, а ощущение семьи-за-одним-столом — бесценно.
Суббота — день расслабленного обеда
В выходные я включаю фантазию. Тут у нас:
- плов,
- жаркое в горшочках,
- паста в духовке,
- или ленивые голубцы.
Готовлю обычно в первой половине дня, пока дети заняты своими делами и никто не висит у меня на плите.
Воскресенье — семейный стол
Воскресенье — день без спешки. Мы готовим вместе.
Муж отвечает за мясо или рыбу, дети помогают с салатами.
Обычно это:
- запечённая курица,
- шашлычки в духовке,
- или просто большой стол с разными закусками.
Такой семейный «мини-праздник» у нас закрепился сам собой.
Завтраки, которые не вызывают скандалов
Я давно поняла: завтрак должен быть быстрым и понятным. Поэтому:
- сырники,
- оладьи,
- тосты с яйцом,
- омлеты,
- йогурт + фрукты,
- каши (если правильно подать).
Аня любит бутербродики, Миша — тосты с сыром, Антон — что угодно, лишь бы можно было есть стоя и за 30 секунд.
Перекусы, чтобы не таскали сладости
Я всегда держу дома:
- бананы,
- яблоки,
- творожки,
- сухофрукты,
- орехи,
- сырные палочки.
Чтобы дети не ели печенье каждый день, я просто не покупаю его большими пачками. Подсмотрела лайфхак у одной знакомой — работает.
Как меню спасло мои нервы
Самое удивительное было не в том, что дети перестали капризничать.
А в том, что у меня исчез ежедневный фон тревоги.
Когда заранее знаешь, что готовить, мозг перестаёт гонять мысли по кругу, как белка в колесе.
Плюс:
- меньше продуктов пропадает,
- быстрее готовится всё,
- и даже муж перестал задавать вопрос «а что на ужин?».
Как составить своё меню — лёгкий алгоритм
Если вы хотите попробовать, вот мой принцип:
- Определите «хиты» — блюда, которые едят ВСЕ.
- Забейте неделю по типам: суп, запеканка, паста, рыба, быстрый ужин, длительное блюдо, семейный день.
- Оставьте свободу — можно менять местами или добавлять небольшие вариации.
- Держите список быстрых завтраков.
- Планируйте покупки на 3–4 дня вперёд, чтобы не выбрасывать лишнее.
Попробуйте — через пару недель вы увидите, что голова реально разгружается.
А как вы спасаетесь от вопроса «что приготовить»? У вас тоже есть свои хиты, которые едят все? Поделитесь в комментариях — я с удовольствием возьму ваши идеи на заметку.
Если статья была полезной, поставьте лайк и подпишитесь на канал «Мама-домохозяйка».
Здесь я пишу о семье, еде, детях и нашем большом мамском марафоне.
Загляните и в другие статьи — там ещё много всего полезного и очень жизненного!