💞Рецепт из мамулиной тетрадки!
Тем, кто помнит и любит вкус знаменитого в 90-е годы "кришнаитовского" торта "Вриндаван", однозначно рекомендую этот рецепт! А вот почему - попробуйте и узнаете!☝
Ингредиенты:
Для коржа:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 0,5 стакана
- Сметана - 0,5 стакана
- Сода (гашеная в уксусе) - 1 ч.л.
- Мука - 2 стакана
Для крема:
- Сгущенка вареная - 1 банка
- Масло сливочное - 200 г
- Грецкие орехи - 150 г
- Курага - 150 г
- Изюм - горсточка
Для глазури:
- Молоко - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Какао - 4 ст.л.
Приготовление:
☑️В глубокой посуде соединяем яйца с сахаром и взбиваем с помощью миксера.
Добавляем сметану и продолжаем взбивать.
Теперь добавляем соду, гашеную в уксусе, перемешиваем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешиваем, затем снова пользуемся миксером.
Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекаем в течение 40 минут при температуре 180°, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.
☑️Пока выпекается корж готовим КРЕМ.
Размягчаем 200 г сливочного масла до комнатной температуры. Добавляем к маслу вареную сгущенку, перемешиваем до однородной массы.
В полученную массу добавляем курагу, нарезанную средними кусочками, изюм и измельченные грецкие орехи, по желанию оставив часть орехов для украшения торта.
Крем готов.
☑️У готового и немного остывшего коржа срезаем верхнюю часть (крышечку), вынимаем мякоть. Перемешиваем мякоть с нашим кремом, после чего возвращаем всё это обратно в основу коржа и закрываем крышечкой.
☑️Теперь готовим ГЛАЗУРЬ.
Соединяем в сотейнике молоко, сливочное масло, сахар и какао.
Перемешиваем и доводим до кипения на медленном огне.
Приготовленной глазурью равномерно покрываем наш торт.
Удивительно вкусный торт с великолепным названием "Пища богов" готов!😍
Украшаем по желанию, хоть грецкими орехами, хоть шоколадной крошкой, на любой вкус и цвет.
Убираем в холодильник (обычно на ночь).
Иии.... Получаем наслаждение!!! 😋
Приятного чаепития!
Всем мира, добра, красоты!